电视棒厂家伟哥官网电视棒胶原蛋白蹭网卡暖宝宝
欢迎您访问上海知青网! 您现在的位置是: 首页 >> 吉林频道 >> 《情系延边》专栏 >> 详细
《情系延边》专栏

珲春知青两代人对于珲春文化产业的梦想

——我和女儿的梦想
2017年03月29日
来源:作者:祁秀娟 夏宁编辑:周培兴点击数:762
保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)
 

  珲春对于我来说是个很特别的地方。在我最好的年华里,在我最甜美的记忆中,始终有这座城市的身影,因此,虽然已经离开很久了,但我对于这座城市,始终魂牵梦萦。因着珲春在我生命中的独特地位,原本与珲春这座北方城市风马牛不相及的我的女儿,也与珲春结下了不解之缘。

  一、一座城两代人

  我认识珲春是1969年的春天,距今已经48年了。那年,我清清楚楚地记着,一辆破旧的汽车载着我与我的知青小伙伴们沿着盘旋、崎岖的山路走进了珲春。在春寒料峭中,在我们的眼帘中迅速地掠过,不甘心被枯黄的枝叶淹没。

  松柏身姿挺拔,在飒飒寒风中倔强地展示着自己顽强的生命力——绿色!这是在上海从未见过的景色!这种情景好像在我的生命里注入了一股力量,一种神秘的感觉油然而生:绿色和枯黄在丛山峻林中间错共存,多么独特的景象啊,在衰败萧瑟之中蕴含着生命的绿色,难道这里就是我将要“待一辈子”的地方?在这里我将挥洒我的青春?

   留在珲春的那些时日中,由于工作关系,我走遍了珲春13个乡镇,珲春在我的心里不再陌生了,我开始对这里的一草一木产生了浓郁的情感,这里就像我的第二故乡。珲春这个地方渊源流传的传说、故事太多了,令人神往。随着岁月的流逝,在我心头慢慢浮起了想揭下珲春神秘面纱的念头......

  2004年在吉林大学念书的女儿即将毕业,毕业前她急切地想探访青年时代的我在珲春生活的地方。当时在州里工作的李洁思阿姨遂了她的愿望,请一位朋友当向导,开车把她送到珲春。村里的乡亲热情地接待了她,并给她讲述了村庄历史及当年知青起居、劳动与生活的故事,“原来,我的父辈们在这远离故乡的地方曾经砥砺过意志和心性。他们在这里付出了最宝贵的青春,他们得到了什么吗?或许是收获了人生阅历和和对生活的信念。”在女儿的心里,她觉得妈妈和她的知青小伙伴们在后来的生活、学习、工作中是坚强的!她带着对父辈们崇敬和对珲春的疑惑离开了我的第二故乡。

  原住民?满族?珲春给年轻的学人留下了一道思考题!

  于是,在以后的岁月中我们不断地翻看有关珲春的资料,留下了很多珲春产业的梦想,至今我们仍有实现这个梦想的冲动和愿望!

  二、母女俩的伟大珲春梦之一:充分发掘珲春的传统文化

  珲春是一座三国交界的边城。自改革开放后边贸、内贸成了拉动珲春经济的动力,这是一个发展经济的常态规律。在珲春建立港口,借海出船搞海运这是珲春的梦想,无奈牌不在自己手里,十几年过去了,这张牌仍在运筹之中……

  如何为珲春的经济出力?这成了我们这些自称是珲春人的梦!20世纪末期的时候我曾经陪同港商去过珲春,转了一圈,就默默地离开了,连梦都没敢做。

  进入2000年以后,孩子长大了,在历史学和古典文学方面积累了一点知识,这使我有了一点底气,对于珲春的事情敢于想象,敢于做梦了。我与同学、学者王宏刚及他的孩子上海社科院的王海东,我们系统地查阅了大量的资料,拜访了时任吉林省政府副秘书长、驻上海办事处主任祁建军、吉林省文化厅厅长林君。2012年随同“赴延边采访组”回珲春,与同行的杨晓蔓老师聆听了原延边州委副书记黄烁、原副州长李洁思对于珲春的介绍,系统地听取了原珲春市委书记刘舜哲关于珲春蜕变的故事,拜访了珲春政协主席尹锡庆、原珲春市委副书记朴炳龙对于珲春文化发展的介绍,采访了跑南海民歌传人郎威齐;然后回到长春在吉林省文化厅原领导田梅的陪同下与吉林省文化厅王勇先生就珲春的物质文化遗产的问题进行了详尽的探讨……就这样慢慢在我们的内心就有了创立珲春文化产业的梦想!

  文化产业能否成为珲春叫得响的经济支柱性产业?成为文化强市的坚实的产业基础?

  我们的系列文化产业梦想是否有现实意义?

  或许是有的,我们坚信!

  满族的故乡史称“白山黑水”(长白山、黑龙江之简称),实际上包括今辽宁省东北部、吉林省全部,和乌苏里江以东直滨大海,黑龙江东半部以及黑龙江以北的广大地区。

  吉林省是满族的故乡,毋庸置疑,吉林省文化特色就是满族文化特色,如祁建军主任所说,满族文化是长白山文化的中心,长白山文化是吉林文化的生命之源!祁建军主任的话语给了我们叩开在珲春探索满族文化产业宝库之门的勇气

  1.由珲春的历史产生的大胆设想

  (1)珲春是瓦尔喀古寨的原址

  历史上的珲春是明代东海女真人瓦尔喀部的所在地,也是清代满族的重要聚集地,留下了丰富的满族风俗,完全可以实现瓦尔喀古寨的满族文化旅游项目。

  珲春历史上有个瓦尔喀部——让我们看到了瓦尔喀部的源点。据考证:蜚悠城遗址位于今吉林省珲春市三家子乡古城村,,“隔图们江与朝鲜相望”,明万历年间在珲春河流域已经居住了瓦尔喀部人,努尔哈赤的六世祖猛哥帖木儿,明朝初年就居住在图们江南岸会宁(今属朝鲜)地方,被明朝任命为首任建州左卫指挥使。猛哥帖木儿被七姓野人杀害后,其子凡察于正统五年(1440)率领建州左卫部分人众南迁婆猪江(今浑江)流域,留在图们江南岸的建州左卫部众,则与当地其他女真人发展成为瓦尔喀部。在珲春居住满人真不少,满族瓜尔佳氏、富察氏、乌喇纳喇氏、喜塔喇氏、费莫氏、巴尔达氏、林佳氏、孟克伊哷氏、奇塔喇氏、吴努齐氏、伊拉哩氏、珠锡哩氏世居地。他们是建州兀良哈女真人的后代。

  (2)原来珲春的瓦尔喀部的文化民俗是如此丰富多彩

  ①清代的瓦尔喀音乐舞蹈

  康熙49年1月16日,宁寿宫内举办了盛大宴会,因年贡来京的外藩、贝勒、贝子、额驸、公、台吉和全体皇子、大臣、侍卫以及福晋、夫人、命妇等齐集。康熙帝和着音乐的节拍,在皇太后宝座前跳起满族的蟒式舞,向她祝寿,并手捧酒杯敬献给太后。这是57岁的康熙帝亲为嫡母跳舞祝寿的历史记录。

  这种舞蹈以原来的瓦尔喀部跳得最好,充满山林野趣,所以清朝的国宴中仍有瓦尔喀部的音乐舞蹈。据乾隆朝的《律吕正义后编》(武英殿刻朱墨套印本)与光绪朝出版的《大清五朝会典》(上海商务印书馆1908年影印本)等清代官方文籍记录:宴乐主要是在太和殿等外朝范围内举行盛大宴会时演奏的音乐,有清乐队舞乐、蒙古乐、瓦尔喀部乐、回部乐、蔷子乐、廊尔喀乐、朝鲜乐、安南乐、缅甸乐等。各种乐部演奏时使用的乐器不尽相同、风格各异。有清一代,一直有瓦尔喀部乐的正式记载。虽然在当时的现实生活中已经没有瓦尔喀部,也没有这种部落称谓,但其音乐舞蹈仍然以瓦尔喀为名。清宫满族音乐原来与瓦尔喀部的莽式舞有关。

  ②瓦尔喀的莽式舞

  瓦尔喀部的莽式舞很独特,与清代宫廷很有渊源,内容会令人妒忌

  清廷定鼎北京后,在“坤宁宫”等地举行本民族传统的祭祀,跳神活动,祭时均用爱新罗觉氏的萨满用满语唱神歌、诵古词,乐奏传统的萨满曲调。据《律吕正义后编》记载:“庆隆舞”为清代宫廷宴乐,主要用于元旦、万寿、冬至等重大节日的筵宴。该乐曲源于满族民间的“莽式舞”和“猎舞”。乾隆八年定名为“庆隆舞”包括《扬烈舞》和《喜起舞》,乐舞中有阵容强大的乐队:司琵琶、司主弦多八人,司奚琴,司筝各一人,司节;司拍等十有六人……。伴唱的叫“司章”,其中大部分乐器是历朝宫廷的传统乐器,但“划簸箕者日司节”,“拍掌者日司抹”,还是颇有特色。乐器虽然大部分和汉族同,但音乐却另有气象。它所伴奏的舞蹈是周旋驰逐,群兽慑伏的狩猎舞蹈,富有浓郁的民族风格和气派,固而其音乐也强劲、激昂。

  莽式舞的九折十八式清代盛行的满族舞蹈。《柳边纪略》载:“满洲有大宴会,主家男女,必更迭起舞,大率举一袖于额,反一袖于背盘旋作势曰‘莽势’。”莽势舞的主要的动作特点是“一袖于额,反一袖于背。”《宁古塔纪略》载:“满洲人家歌舞名曰莽式,有男莽式,女莽式。两人相对而舞,旁人拍手而歌,每行于新岁或喜庆之时。上于太庙中用男莽式舞”。莽式舞男女都跳,成双对舞,以击堂鼓歌唱伴奏。“男莽式”进入了清廷太庙祭典仪式中。康熙年间的汤右曾作《莽式歌》记载当时礼部主办的莽式舞。“莽式歌”中叙道:“阚惊出林吼唬虎,很讶当道蹲封狼,划然忽变战场态,金戈铁马声锵锵”。舞蹈中,惊险的狩猎场面变成了激烈的战争场面。“弓弯不射刃不斫,徐以一矢定寇攘”。“戏马阑边身便旋,斗鸡坊底神飞翔。”传统的骑射在舞蹈中得到充分表现:舞蹈者“紫罗帽边插鸟羽,绛抹颊上摇金铛。”鸟羽金铛这些传统佩饰使舞蹈更加古朴、神奇。“盘空筋斗最奇绝,如电星光芒”,舞蹈中有许多奇绝的高难动作。“解红俄作小儿舞,文衣綷颜霜”,舞蹈中其内容、舞姿、服饰都在急速变化。“轻身似出都卢国,假面或著兰陵王”。古老的假面舞出现在莽式舞中。“双童夹镜技浑脱,晚出绝艺惊老苍。”女真镜舞仍有“绝艺惊老苍”的魅力。“踏歌两两试灯节,秧歌面面熙春阳”。靺鞨人的“踏锤舞”和当时满族民间流行的秧歌舞溶于一炉。表现了满族的历史和生活情趣。莽式舞在清官至乾隆朝演变成“庆隆舞”。民间的莽式舞至清末发展成九折十八式。“九折”即:起式,摆水、打渔姿式,穿针织网姿式,吉祥欢庆姿式、单奔马打猎姿式,双奔马出征姿式,怪蟒出洞3蛇蟒蠕动姿式,大小盘龙龙戏水姿式、大圆场。“十八式”即舞蹈动作,有手、脚、腰、转、跳各三式、肩二式、走一式。如今,这样完整的莽式舞只有少数民间艺术家才会跳了。民国时期,黑龙江畔的有些满族人家在婚礼中还用莽式舞来贺喜,多是四男四女在院子里穿花走场子,女子头戴红花,手牵红绸,翩翩起舞,其中有一人领唱,众人跟着合唱“空齐”二字。所以,莽式舞亦称为“莽式空齐”。°

  ③满族瓦尔喀部的其他民俗

  满族瓦尔喀部传承的神树祭、柳祭、火祭、破火阵、踢天灯、水上婚、鹊巢觅妻等古民俗丰富多彩,放到现在也会有看点

  ⅰ神树祭(选猎达)

  满族推选狩猎首领的传统方式。清代,原居在东海窝集部的满族常举行阖族盛大的神树祭。是时,他们用野牲野禽和鱼类作供品,在神树前,祭祀古老的天母、猎神、星辰等宇宙神祇后,便由族长和萨满摆起火阵,火阵有的像岭上飞舞的长蛇巨蟒,有的像卧虎、奔马,十分壮观。猎手们或骑马,或徒步,三五成群来穿火阵,其中有火中棒打驰兔,火阵缚鹿,火中射鸭,火中抓取石珠石盏、嘎拉哈ê动物骨?,以及马上的各种火技等等,谁过火阵次数最多,便被全族敬为巴图鲁′英雄°,推当猎达á达,满语,意为首领。

  ⅱ鱼祭(祭河神、船神)

  满族的一种鱼祭礼仪。“必拉妈妈”为河神;“妈妈威呼里”为船神,也称“威呼里额真”,她们是一对姊妹神,其神偶安在一条形似“威呼”山船的木板上,并肩的两位女神,身上都缠着树皮细绳,表示风浪再大,也能保佑行船平安。往昔,满族人捕鱼下网前,由“网达”率领渔民选一处江湾子深汀,燃年息烟,醮酒,供鸡鸭、饽饽等,由“网达”或萨满祈祷,众人叩拜河神、船神,祭毕才下江捕鱼。丰收时,“网达”率众祭祀,向河神谢恩。遇到鱼儿不下网,也祈求河神保佑恩赐。居住在大江边的渔民,或远猎,或长途运输,或要在江里举行奇特的“水上婚”,则要在江边祭典船神。

  ⅲ火祭

  火祭中的“闯火阵”,柳祭中的“神柳女”祭山川河流时都有大量的舞蹈成分。

  满族传统体育项目。古代女真人在几个部落联合举行的盛大的火祭中,荡火秋千是传火礼仪中的一个重要项目。是时,美丽的少女悠荡起用古藤树枝编成的火秋千,用脚上点燃的火种将前后高杆上的灯碗点着,悠荡时少女双肩带火,秋千的古藤熊熊燃烧,随风飘忽,十分壮观。以后演化成满族妇女一种喜爱的体育活动。清初多在端午节进行荡秋千比赛,是时,各族寨选出善荡秋千者参赛,在宽敞的场地上,立起高高的秋千,比赛分为单人,双人,三人等三组。除了比高度、次数外,还有花样比赛。后来,这样大规模的比赛逐渐消落,在住家庭院中仍有小规模的荡秋千比赛。1

  ⅳ跑冰戏——(滑冰)

  满族传统体育项目。古代女真人将兽骨缚于脚下,滑冰行军或出猎。后来演变成体育项目。传说阿骨打发现铁利部人用铁条的冰滑子在冰上行走如飞,便推广到女真军中,取得了奇袭达鲁古的胜利,以后女真人就喜爱这种运动了。努尔哈赤曾在浑河主持过跑冰戏(冰上赛跑è踢形头和滑冰比赛。清朝入关以后,每年阴历十月清帝要在北京北海冰面上检阅八旗子弟滑冰,参加的八旗将士达人每旗160人,身着战服,背插小旗衣服和小旗的颜色和所属旗色相同),脚穿装有冰刀的皮鞋。冰场上并立着三座高大的门,两队各自列二路纵队,分别从门洞里穿梭往来,在晶莹的冰场上,形成一个彩旗飞梭的螺旋形大圈,威武壮观。检阅时,除了速滑外,还有花样滑冰、冰球、冰上杂技等。花样滑冰有“探海”、“大蝎子’、“金鸡独立”、“凤凰展翅”、“野马分鬃”、“蜻蜓点水”、“紫燕穿波”、“猿猴抱桃”等,名目繁多,枚不胜收。冰上杂技有“缘杆”、“飞叉”、“耍刀”、“弄蟠”、“叠罗汉”等,多姿多彩,技艺高超。当然,少不了有滑冰射箭。乾隆帝称之为“国俗”。清代满族的冰鞋有双刀、单刀两种,双刀容易保持平衡,供初学者用,一般冰刀装在木板上,再把木板捆在鞋上。今天,在北方满族中还可见到这种简易方便的冰滑子。滑冰仍是当代满族喜爱的群众体育项目。

  ⅴ吃肉大典:

  满族传统食俗之一。昔时,满族贵族凡有祭祀和喜庆事时,设肉食宴会,无论相识与否,凡知道这个礼节的旗人都可参加,事先不发请柬。是时,在院内搭一个高手房子的大棚,院内铺芦席,喜事则铺红毯,客人席地盘膝坐在座垫,十人或八人围坐。入席后,主人端上一盘约十斤的白肉,客人们依次轮流喝一大碗白酒,自备手刀片肉吃,客人吃的愈多,主人愈高兴,高呼添肉,并到客人前边添肉边致礼称谢。如果,某一席上连一盘肉也吃不完,主人就不去照顾。客人进门时,向主人“打千儿”道喜后,就转身随意入座。客人吃完后,不道谢,不擦嘴,如擦嘴则是对主人的不恭。这种大典,气氛热烈而又轻松,吃的十分实在。至今,东北农村的满族人仍有杀年猪时,把亲友、邻里请来吃白片肉、血肠的习惯。

  珲春有这样得天独厚的文化底蕴,一个大胆的设想在我心中涌现,为什么不在珲春三家子建立“瓦尔喀古寨”满族文化园区呢?将属于中华民族文化遗产中重要的组成部分的满族文化得到及时的保护与展示,能提升长白山的文化品格,提高长白山保护事业与旅游事业的水平,不仅可以成为吉林省珲春市文化产业的新的增长点,带来可以预测的社会效益与经济效益,也可整体提升吉林省珲春市在国内外的文化影响力。

  建立“瓦尔喀古寨”满族文化园区的重要意义还在于新的层出不穷的文化创意与实体经济将会在其中得到开拓和发展,促使珲春成为真正的东北亚经济中心。

  2、瓦尔喀古寨有这么丰富的内涵,在三家子满族乡建“瓦尔喀古寨”满族文化园旅游区,这个梦想也暗合了国家发展文化产业的理念。

  老祖宗留给珲春如此丰富的文化内涵,如此难得的文化遗产,是老祖宗赏赐给我们珲春人吃饭的铁饭碗呀,我们为什么要弃用呢?这不能不让我们产生在珲春建瓦尔喀古寨的梦想。

  再说了,国家也一再告诉我们,建设生态文明,是人民的福祉、是民族未来的长远大计呀。建瓦尔喀古寨是无烟的生态文明建设,我们何不把她融入珲春经济建设、政治建设、文化建设,用老祖宗的遗产造福我们珲春的百姓们呢?!

  如今在珲春建瓦尔喀古寨是传承满族文化、是发展珲春的文化旅游产业可遇不可求的机遇,是建设美丽珲春的重要文化产业,而这些不仅是历史上的满族文化成就,也是满族文化旅游项目!这个项目有可预计的经济效益,瓦尔喀古寨建成后将再现珲春历史上特有的满族民俗,重建瓦尔喀古寨是一个有良好社会效益的文化产业项目,它的核心观念是彰显多元一体的中华民族是自然形成的。

  很适合处于东北亚中心地理位置的珲春进行国际交流与合作,有利于提升珲春的国际地位:

  在珲春建瓦尔喀古寨,这是一项无烟产业,是未来建设美丽珲春的重要组成部分;

  在珲春建瓦尔喀古寨,这能显著增强珲春的文化软实力,搞得好的话亦能成为珲春经济支柱性产业,不断提高珲春市民的生活水平;

  在珲春建瓦尔喀古寨,有利于珲春尽快达到全国生态文明城市的行列!

  建不建珲春建瓦尔喀古寨?不用看别人的眼色,这张牌掌握在珲春自己的手里,这是珲春独有的文化品牌!不可复制!

  让珲春更加神秘而美丽,让全国人民争相奔赴珲春,目睹她古今融合的艳容!这张牌可是在我们珲春人的手里,怎么出牌?权利都在在我们自己手里了!

  3.建瓦尔喀古寨,选址在珲春市三家子满族乡除了历史原因之外,地理条件也很合适。

  珲春市三家子满族乡地处珲春市西南部平原,东经130°,北纬42°。西部隔图们江与朝鲜人民民主人民共和国相望,边境线长17.4公里,东部、北部与英安镇毗邻,南部隔珲春河与板石镇相邻。东西长11.5公里,南北长6.5公里,全乡幅员面积59平方公里。

  流经三家子满族乡珲春河在西崴子河口汇入图们江后流向日本海。气候属于亚温带海洋性气候。水资源极为丰富,车大人沟河流经三家子村、东岗子村汇入珲春河,珲春河、图们江流经轄区长度分别为11.3公里和14公里,流域总面积16.58平方公里。

  三家子满族乡辖区内设有对朝珲春沙坨子国家陆路口岸,有珲春河与图们江的汇合处-珲春河口,景色壮丽。沿图们江而下可接近入海口,可一眼望三国(中国、朝鲜、俄罗斯,其实日本也遥遥在望),旅游资源丰富。该乡地处东北亚与图们江金三角的中心地带,如果在此处建立国际水平的“瓦尔喀古寨”满族文化园区,三家子满族乡晋身为世界级的文化旅游胜地这个梦想还远吗。

  4.珲春梦该如何建呢?具体步骤如下:

  (1)恢复“瓦尔喀古寨”的基本建筑风貌

  在三家子满族乡的8个村中选择1-2个村(拟在八连城村)复修“瓦尔喀古寨”,

  其建筑风格完全是明代东海女真人的中心城寨,包括土、石、木结构的城堡、酋邦首领的三进九合院,与猎户、渔户的满族老屋。(“瓦尔喀古寨”规划设计图可根据投资者要求由专家考证后逐步提供)

  (2)逐渐恢复瓦尔卡古寨的文化

  ①让清代的瓦尔喀音乐舞蹈在重建的瓦尔喀古寨再现

  据《清圣祖实录》(华文书局1987版)记载:康熙49年1月16日,宁寿宫内举办了盛大宴会,因年贡来京的外藩、贝勒、贝子、额驸、公、台吉和全体皇子、大臣、侍卫以及福晋、夫人、命妇等齐集。康熙帝和着音乐的节拍,在皇太后宝座前跳起,向她祝寿,并手捧酒杯敬献给太后。这是57岁的康熙帝亲为嫡母跳舞的历史记录。史书上的记载,为我们提供了重现瓦尔喀古寨盛况的依据。

  ②再现清朝宫廷祝寿时充满山林野趣,瓦尔喀部的音乐舞蹈--满族的莽式舞“九折十八式”,

  ③再现在太和殿举行盛大宴会时演奏的宴乐。

  有清乐队舞乐、蒙古乐、瓦尔喀部乐、回部乐、蔷子乐、廊尔喀乐、朝鲜乐、安南乐、缅甸乐等。各种乐部演奏时使用的乐器不尽相同、风格各异。有清一代,一直有瓦尔喀部乐的正式记载。虽然在当时的现实生活中已经没有瓦尔喀部,也没有这种部落称谓,但其音乐舞蹈仍然以瓦尔喀为名。

  ④再现瓦尔喀古寨神树祭、海祭、火祭、柳祭、东海野人舞、“鹊巢觅妻”、“跑南海”、“满洲勃勃”、野意宴、驱九头鸟、驯鹰,跳喜神妈妈、踢熊头(原始足球),火秋千,冰戏等表演和古俗。

  ⑤供游客观赏的“瓦尔喀古寨”的满族工艺与古俗

  在古寨中恢复制作鱼皮等工艺品供欣赏和制作旅游产品(鱼皮工艺那可是独一无二的)

  三、母女俩的珲春梦之二:建立“满汉全席”食材的生产基地

  成熟于清代中叶的满汉全席是中国饮食文化的巅峰,也是满族文化的历史成就,在珲春瓦尔喀古寨周边土地建满汉全席食源基地,以供应满汉全席食谱中的满族主要原料,使珲春的最优质的食品出口有自己的文化品牌。然后,以珲春为满汉全席食源基地中心,向全县、全州、全省、乃至东三省发散出去。当然,这也会成为当今游客喜欢珲春的理由。打响满族食品品牌,这个梦有点大,就看珲春人想不想做?!敢不敢做?!古人铁杵还能磨成针,我们还有什么不能做的!

  满汉全席兴起于清代中叶,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴,是我国一种具有浓郁民族色彩的宴席,在我国民间享有非常高的神秘的声誉!

  虽然有辽宁和南方的省市声称自己是满汉全席的原发地,但是,到目前为止并没有一地声称自己是满汉全席的食材原产地,我们认为,凡满族地区,都有命名的权利,就看谁有这个思维,谁能抢占先机!可能我们不能独大,但我们可当这个品牌领头羊,合纵连横,以珲春为首领,把“满汉全席食材的原发地”这个品牌拿下来,这是老天对珲春的眷顾,就这样,我们产生了在珲春建立“满汉全席”食材生产基地的梦想!其实,珲春的农产品总是要向外销售的,所谓的“满汉全席”食材生产基地就是要梳理和规划珲春的农产品生产基地,建立正宗的“满汉全席”食材原住地。打出天然的、绿色的、有机的健康的“满汉全席”食材的旗号,推销珲春的农产品,这个品牌是拿钱也买不来的。对于“满汉全席”食材基地的建设,我的设想如下:

  1.在瓦尔喀古寨周边建立绿色的、有机的、无公害的“满汉全席”食材生产基地,此品牌生产基地可以以珲春为中心扩展至全延边、全省和东三省的满族地区!让全国及全世界的美食家、食客和旅游者要品尝真正的满汉全席的真正食材,必须到珲春来;要吃全满汉全席的食谱,一年四季都可以来珲春。以满族的正宗“满汉全席”为卖点来带动珲春的其他产业,使珲春成为东北亚经济中心迈出有实质内容的一步。当下珲春三家子满族乡农产品优势是:出产水稻优质米、中小粒黄豆、苏子、木耳、草莓、甜瓜、西瓜、苹果、油桃,以及西洋参、当归等,这只是满汉全席原料的一小部分,需要根据满汉全席原料的需要增加许多新品种,其中也要恢复部分瓦尔喀人的生产古俗,如养貂、圈养鳇鱼、养鹿、养林蛙等,并在该乡发达的水系中培养东珠。

  满汉全席又名“满汉蒸翅烧烤全席”。堪称中华食品的颠峰。满汉全席产生于清代,肴馔繁多精美,场面豪华,礼仪讲究,其中满族肴馔起着主导作用。在满汉全席中,飞龙、猴头、人参、鹿尾、鹿筋等满族故土的特产是席上珍肴,其做法是满族传统的烧、烤、煮、蒸。

  在满汉全席中,火锅类、涮锅类和砂锅类菜肴,也占突出地位,这类菜肴都和满族风味有关。在满汉全席中,干、鲜果品和蜜饯甜肴,以及以蜜饯果脯为主要配料的肴馔,是不可缺少的组成部分,而喜食蜜制食品,是满族饮食传统。满族的烧烤、蜜饯、锅类烹法以及甜点粥品成了满汉全席的基调。由于有了“满汉全席”生产基地,在古寨中就能品尝到原汁原味的满菜。

  2.满汉全席的食材推广与销售

  小包装的满汉全席品牌食材,可逐步推广到全国的超市、大小饭店、淘宝网店

  (1)小包装食材可以逐步开发,根据销售对象可开发高端食材、中端食材、低端食材;

  (2)食疗食材如:满汉全席中的药粥。满洲百余种药粥(如女真人的芍药粥)名气不小,都可以成为中国市场及世界级的食品品牌。

  (3)食材必须是绿色的、有机的、无公害的货真价实的食材,以诚信为品牌的生命线决不能欺骗社会和人民大众;

  (4)珲春的满汉全席饭庄

  饭庄里有大大小小的无数饭店,饭店装潢极具满族特色,消费价格高、中、低不等,每个饭店都有满汉全席特色菜肴的基本款色,一位饕餮食客想吃全满汉全席,给他开出半年的时间,其实半年并不为过,这就是满汉全席销售的噱头!只有吃遍满汉全席才当得起真正美食家得称号。

  这个项目市场开阔,天地很大,可以陆续开发。

  四、旨在圆梦

  作为一名曾经在珲春的土地上挥洒过汗水的上海知青,我对我的青春不后悔,我希望珲春——我的第二故乡会更好,我想着尽自己的力量为珲春经济发展做出我力所能及的贡献,我深信我们的梦想会引起投资人的兴趣,我们愿意继续努力,旨在圆梦!我们深信珲春会更好!
发布评论文章评论(0)
共1页,当前为第1页[最前页][上一页][下一页][最后页]  转到
发表我的评论

验证码:
主编:周培兴
联系我们 | 网站留言 | 关于我们 | 版权声明 | 管理登录
Copyright 2003 - 2010 版权所有 http://www.shzq.net

沪ICP备060309516号