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怎么做朝鲜族大酱汤

2021年09月09日
来源:百度作者:编辑:何永根点击数:182
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 朝鲜族酱汤的做法
9 人做过这道菜
 
每年新年必须的一次家庭聚会,八个家庭聚在一起,各显厨艺,现在分享给大家朝鲜族酱汤的做法,因为我是汉族,所以不是很会做朝鲜族美食,今天朝鲜族的好友手把手指点我做酱汤,特意记录下来分享给朋友们!

用料  

石锅(没有就用砂锅)  
角瓜 1个
大豆腐 1块
尖椒 1个
蒜瓣 少许
土豆 一个
黄豆芽 少许
淘米水(淘第二次的淘米水) 适量
肉片 少许
辣椒面 少许

朝鲜族酱汤的做法  

  1. 锅里放一碗水(水千万不要多),然后把豆芽到入锅里,放少许盐,然后盖上锅盖(这步骤不可以少,盖锅盖起到豆芽可以去腥味的作用)闷五分钟左右,豆芽出锅之后可以尝一下,豆芽已经入淡淡的咸味。

    朝鲜族酱汤的做法 步骤1
  2. 角瓜切片,尖椒切圈,蒜瓣切片

    朝鲜族酱汤的做法 步骤2
  3. 土豆切片或者切条,我也不管拍照是否漂亮了,朋友们都等着开饭呢,要加快速度哦

    朝鲜族酱汤的做法 步骤3
  4. 切少许肉,量根据自己喜好添加

    朝鲜族酱汤的做法 步骤4
  5. 准备两勺朝鲜族酱,这个酱是朝鲜族的朋友带来的,里面有好多豆瓣,味道很纯正。

    朝鲜族酱汤的做法 步骤5
  6. 淘米水加入石锅,除蒜片和尖椒圈以为的备料都放入锅内,大火炖熟

    朝鲜族酱汤的做法 步骤6
  7. 关火,撒上蒜片,尖椒圈,辣椒面

    朝鲜族酱汤的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

 

 
 

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该菜谱创建于 2016-02-11 18:07:49
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