商品质量监督是一种由国家指定的专业机构依照国家质量法规和商品质量标准，对生产和流通环节的商品质量及质量保证体系进行监督的活动。这一过程不仅包括对商品是否符合标准的持续评估，还包括一系列旨在促进质量提升的工作。商品质量监督不同于商品质量管理，前者侧重于企业是否遵守法规和标准，而后者则关注整个质量管理体系的运作。

商品质量监督作为一种国家对生产和流通领域商品质量进行宏观调控的手段，具有多方面的作用。首先，它是贯彻实施质量法规和商品标准的重要手段。其次，它有助于维护消费者权益，保障人体健康和生命安全。第三，它能提高商品竞争力，促进国际贸易发展。第四，它可以解决商品质量问题，维持市场经济秩序。第五，它还有助于实现国家制定的质量目标。

中国的商品质量监督分为国家质量监督、社会质量监督和用户质量监督三类。其中，国家质量监督由国家授权的第三方机构进行，针对可能危害健康的商品、重要工业产品以及消费者投诉的商品进行定期或不定期的监督和检测。社会质量监督则是由社会组织和媒体根据消费者反馈，对流通领域商品进行的监督。行业内部的质量监督则是在采购过程中，为了确保商品质量而进行的监督活动。

商品质量监督的形式多样，主要包括抽查型质量监督、评价型质量监督和仲裁型质量监督。抽查型质量监督是对市场上或企业内抽取的商品样本进行检验，以判断其质量并督促企业改进。评价型质量监督则是对企业和产品的质量保证体系进行全面检验和评价，以确定其质量水平并向公众发布相关信息。仲裁型质量监督则是对有质量争议的商品进行检验和调查，以明确责任并维护正常的经济秩序。

在中国，商品质量监督工作由多个系统的质量监督管理机构和质量监督检验机构共同构成。技术监督系统由国家质量技术监督局领导，负责全国商品质量监督工作。专业监督系统包括外贸、卫生、兽药监察、船舶和锅炉等多个子系统，各自负责相应的商品质量监督工作。此外，社会团体如中国消费者协会、中国质量管理协会也设有质量监督机构。