运城三中，即盐湖区第三高级中学，始建于1957年，是盐湖区直属的一所公立高中，位于运城市盐湖区安邑北大街10号。

截至2024年9月，学校占地3.4万平方米，建筑面积2.5万平方米，有教学楼3座，科技楼1座；有在编教职工96人，其中高级教师23人，山西省名师1人，省级学科带头人2人，省级骨干教师5人，省级教学能手1人，研究生4人，学生1186人。

运城三中原名为安邑中学。2010年2月，郭文革校长上任后，进行全面改革，以课堂改革为突破口和主战场，改传统教授式为精讲讨论式，调动了学生学习的积极性和主动性；又以德育和养成教育为重点，加强校园文化建设，实施素质教育，开展多种竞赛和比赛，突出英语和音体美特色教育，落实“分类推进”的教育理念；制定“行胜于言”的新校训，制定校旗、校徽、校歌和晨训、晚训辞；实行领导值班制和教职工层层招聘制。并于同年6月下旬正式将安邑中学更名为运城三中，改称运城三中后，学校性质未变，仍为公立全日制普通高中。