紫娟（Zijuan tea）是云南省大叶群体茶树品种中的一种特异品种，云南省农业科学院茶叶研究所选育品系，无性繁殖，小乔木，树姿开张，枝茸毛多，喜生长于温暖、湿润且阳光充足、土壤肥沃（PH值4.5-5.5）的环境条件下。紫娟每年的三月初开采，生长期长，而采摘期短，数量极其有限，种植稀少。“紫娟”主要分布在中国云南省横断山系纵谷区南段，怒江山脉向南延伸的余脉部，西双版纳傣族自治州的西部勐海县境内。

紫娟具有紫芽、紫叶、紫茎，所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色的特征，树姿半开张，叶披针形，叶色紫色，叶柄呈紫红色，叶片较硬。芽叶紫色，较肥壮，茸毛多。1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩裁有60多万株云南大叶种群体茶树的茶园里发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，用其鲜叶加工而成的烘青绿茶，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓厚，经培育取名为紫娟茶。目前云南茶科所培育的紫娟主要生长在海拔800~2000米的云南普洱市茶主产茶区，尤其在“植物王国”西双版纳傣族自治州为甚，普洱、临沧市、保山市等茶区目前也在不断推广种植。

紫娟花青素的发现，为全世界找到了抗氧化、抗衰老、促健康最简单直接的方法，成功解决了花青素的快速吸收问题，成为中国茶界唯一富含足量天然花青素的茶叶。紫娟茶可缓解花粉病和其他过敏症；增强动脉、静脉和毛细血管弹性；有降血压功效；可治疗日晒所导致的皮肤损伤；有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、早老症和关节炎。

“紫娟”茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。树 姿半开展，骨干枝较粗壮，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生、柳叶形，叶尖渐尖，色紫色。叶柄呈紫红色。新稍育芽力强，发芽密度中等，嫩梢的芽、叶、茎都为紫色，为珍惜园林观赏植物。花瓣 5— 6枚，白泛绿，无茸毛；花柱3裂；雌雄蕊等高，基部连生；子房茸毛多。花萼 5 片 ， 浅紫色。茶果球形或长椭圆形 ，果皮色泽微紫 ；从花芽分化到 茶籽成熟一般约需18个月左右。 6 ～ 12月既是当年茶花孕蕾、开花和授粉的时期 ，又是上一年幼果发育成熟时期。

“紫娟”主要分布在我国云南省横断山系纵谷区南段，怒江山脉向南延伸的余脉部，西双版纳傣族自治州的西部勐海县境内，地跨东径21°299°56′— 100°41′北 纬 8′— 22°28′之间，多呈零星块状分布，分布区内气候温暖或温凉，雨量充沛，湿度大，立体气候明显，具有温带、暖温带湿润季风等多种气候类。适宜种植在滇南、滇西产茶区相似的土壤气候区域，土壤 pH4.5 ～ 5.5，年平均温度 15℃左右，绝对最低温度在-5℃以上的生态环境中。

“紫鹃”繁殖较易，多为无性繁殖，主要采取短 穗插。华南地区春插在 2 ～3月 ；夏插在 6 ～ 7月；秋插在 8 ～ 10月。一般以秋季 8 ～ 9月扦插为最好。此时插穗长得快、成苗率高、管理周期短，有利于降低生产成本。扦插一般在上午10 时前或下午阳光 转弱时进行。先将土壤充分喷水湿润，待泥土不黏手时，插穗直或斜向插入土中，深度以露叶柄为度，边插边将土壤稍加压实，使叶片互不遮叠为宜。扦插和移栽成活率高，抗寒、抗旱、抗病虫能力强。且扦插的技术较易、成本较低。但须注意的是栽培的土壤必须呈酸性，且有一定的深度。

有关‘紫鹃’茶树花青素的研究已在组分及含量上有所开展，发现‘紫鹃’茶叶中花青素含有多种组分，包括天竺葵素pelargonidin、矢车菊素cyanidin、飞燕草色素delphinidin、芍药色素 peonidin和锦葵色素malvidin等。

1　树型

树体可塑性强 ，枝条上着生大量的不定芽，并有 明显的顶端优势，需要人工修剪造型。茶树修剪后， 枝杆上的不定芽很快萌发， 能塑造出不同形状的树 冠。 “紫鹃”作为经济作物， 修剪是保持树体具有一 定的树型和旺盛生命力的常规技术措施 ，修剪后的 树冠的形状有水平形、弧形等多样 ，可以通过设计整 体与局部使之具有层次感。所以， “紫鹃”茶树作为 园林植物， 可完全根据需要将树冠塑造成理想的 形状。

2　新梢

“紫娟”茶树的新梢色泽随季节性有明显的变 化，它是一种极富季相变化比较明显的茶树新品种。一月初至四月中下旬色泽为紫红色 ， 五月初至十月 初为深紫色，十月底至 12 月底为淡紫红色、老叶叶 片全年为墨绿色。所以“紫鹃”作为园林构景植物， 有一种万绿丛中紫带红的美感， 从视觉上给人们增 添了几分新意。

“紫鹃”在园林绿化中运用的造景手法有孤植、列植、群植 :

(1)孤植。小乔木型“紫娟”， 利用其树 体自身优美 ，新稍独特常紫， 叶片颜色季节变化明 显，花果共赏， 花期特长 ，可孤植于草坪绿茵中，花台 中心处，或者列植于道路两旁、广场人口之处 ，花期 于九月中旬开始盛开，到 12月中旬终花 ，别具一格。

(2)群植。利用“紫娟”茶树自然树形，高低错落 ，成 丛成片，以此突出“紫娟”茶树的景观效果 ；也可将“紫娟”茶树植于背阴的庭院角落 ，为改造庭院美感 增加几分新意；也可以将“紫娟”茶树和榕树、大花 紫薇等传统的园林植物一起错落有致地种植在绿化 带上 ，为观赏者增加了几分诗意。

(3)人工造型。通过人工把“紫娟”树冠修剪成球形、伞形、圆柱形 等，供观赏应用 ；也可以随地形环境而异其形， 创造 出与环境更协调的形式。