1956年成立于兰州。后一度并入
甘肃人民出版社，1980年恢复建制。甘肃民族出版社的前身为甘肃人民出版社藏文编辑室，1985年由文化部出版局批准成立，现为甘肃人民出版社下属县级专业出版社。出版
文种为藏文和汉文。
每年出版藏汉文图书约50余种，其中藏文图书占总出书量的40％。甘肃
民族出版社在全国三十多家民族出版社当中，是少数没有国家财政拨款的出版社之一，自己养活自己，以出汉文图书补贴藏文图书。出版的藏汉文图书每年均有10种左右获国家、省级优秀图书奖。以编译出版藏文图书为主，1979年前曾兼出版蒙文图书。出版有《
藏汉词典》、《
安多政教史》等藏文书籍。