牛人兽是日本万代株式会社开发的掌机游戏数码兽系列和根据它改编的动画“数码宝贝”中登场的虚构角色怪兽中的一种，是拥有强力黑暗面力量的黑暗数码兽。

希腊语【Minotaur】弥诺陶洛斯，希腊神话中的半人半牛怪物。

拥有强力黑暗面力量的黑暗数码兽。行动虽不迅速，但拥有极为结实的皮肤，因此普通的攻击对他毫无作用。必杀技是用左手的「恶魔武装（Demon Arm）」引起大地震「恶魔震动」。这招能给予相当广范围的敌人以打击，无论想怎么离开都是无法逃掉的。

拥有强有力黑暗力量的黑暗数码兽。虽然外观相同，但有著更高级攻击力、生命力，完成了向完全体的进化。行动虽不迅速，但因为拥有极为结实的皮肤，因此普通的攻击对他毫无作用。必杀技是用左手的“恶魔之臂”，引起大震动的“黑暗大地震”。这招能给予相当广范围的敌人打击，无论想怎麼离开都是无法逃掉的。

恶魔之臂(Demon Arm)：使用恶魔之臂，对敌人进行猛击。

恶魔震动(Dark Side Quake)：用恶魔的左手轰击地面，制造出巨大的地震。

矿石兽（成长期）→牛人兽（成熟期）→牛人兽（完全体）

《数码兽大冒险02》(第26集)

官方说 名：小贤与阿和来到墨西哥的玛雅遗迹，偷偷走了进去。途中遇到拥有矿石兽的女孩，虫虫兽感到小贤对它的感情会发生动摇。在遗迹深处发现了牛人兽和蜘蛛兽，它们逃了出来。出来後，兽人加鲁鲁、飞虫兽和矿石兽进化成的角龙兽将它们击倒，送回了数码世界。

第五部中在大门大的梦中出现