邱厦小学地处鸿山镇邱下村北部，一九七二年由村集体筹建的，1974年秋季正式招生办学，1979年秋季附设一个幼儿班至今。1988年秋校名更改为“邱厦小学”。

邱厦小学（原名：邱下小学）

现有校园总面积9329.9平方米，建筑面积2557平方米。全校现有学生221人，六个年段六个教学班，班生平均38人。另设一个幼儿班。学校共有小学教师13人，幼儿教师1人。

2008年暑假（7月底）旧校舍（石头结构）拆除。现有校舍主要有两座：1996年建造的“乌俩教学楼”、建筑面积1102平方米；2008年8月建造的“宝灯综合楼”、建筑面积1456平方米。

2009年3月重建新校园前面围墙、大门、升旗设施。校园操场正在规划建设中。

1998年12月由祥华集团捐款12万元人民币，2010年9月祥华集团再次增加50万元人民币，共计62万元人民币，成立了“邱下村宝灯教育促进会”。所得利息用来小学奖教奖学及奖励当年高考上榜的本村大学生。

学校1997年12月被评为祥芝镇“文明学校”；2003年荣获石狮市2003年小学毕业班质量管理综合评估（B组）优秀奖。2008年秋季通过“平安校园”验收。2009年3月6日泉州市“十配套”验收通过。2011年4月、6月分别通过福建省义务教育标准化学校、石狮市素质教育合格校的验收。

在各级政府、社会各界的大力关心支持下，发展中的邱厦小学正以崭新的面貌走向未来。