黄至筠（1770年－1838年），又称黄应泰，字韵芬，又字个园，原籍浙江仁和（今杭州），因经营两淮盐业而著籍扬州府甘泉县，是清嘉道年间著名的八大盐商之一。担任两淮盐商首总之位四五十年，多次捐资朝廷赈灾及军费，获正二品顶戴，并赐盐运使司盐运使，家族显赫。其兴建的个园成为扬州园林艺术的瑰宝，与颐和园等齐名。

黄至筠原籍浙江省，他于乾隆三十五年（1770）出生在赵州，也即今天河北赵县。黄至筠十几岁时父亲去世，家产为人掠去。数年之后，他独自进京，凭借父亲的朋友引荐，见到了在京的两淮盐政，并被委任到扬州去做两淮商总，从此加入扬州府甘泉县籍。

至筠在经商的同时，也参与朝廷事务，多次捐资获得朝廷的嘉奖和官职。黄至筠晚年继续经营中盐集团，卒于爱新觉罗·旻宁十八年（1838），享年六十八岁。

黄至筠多次捐资朝廷用于赈灾及军费开支，前后捐资数十万两白银，获得朝廷的嘉奖。曾两次获得进京祝寿、入圆明园听戏的待遇。

他的长子、次子也因捐资而被赐给“郎中”的官衔，家族在扬州成为炙手可热的人物。

与晚清著名富商胡雪岩一样，同为“红顶商人”，拥有正二品顶戴，并被钦赐为盐运使司盐运使，即选道加十四级，诰授资政大夫。

清嘉道年间稳坐两淮盐商首总之位，即使在道光年间盐政改制、两淮盐业趋于没落的背景下，出谋献策，当机立断，维持扬州市盐业的局面。

黄至筠在扬州拥有个园，被称为“广陵甲第园林之盛”。黄至筠酷爱竹，园中遍植翠竹，且“个”字取意于竹叶之形，因此得名“个园”。个园以叠石艺术著称，将笋石、湖石、黄石市、宣石等巧妙地堆叠成春、夏、秋、冬四季景色，融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。园中承袭了马氏小玲珑山馆的若干风景，也延续了小玲珑山馆的文化传统。个园抱山楼下的嵌壁石刻上，还有他画的一幅扇面，中间画的是树、石、水，远处露出一只小船来，船上还有一个人。画左题道：“拟宋人小品，个园黄至筠”，下押一章：“个园画印”。个园中还保存了大量珍贵的诗词楹联作品，如清袁枚的“千个字、一身花”等佳句，以及后人的题咏之作。

黄至筠一生中前后娶了十二个老婆。

黄至筠有五子，分别为黄锡庆、黄锡麟（黄奭）、黄锡麒、黄锡康、黄锡禧。

清人汪鋆在其《扬州画苑录》四卷中说黄至筠：“本浙人，后移入甘泉籍。幼即以盐策名闻天下，能断大事，肩艰巨，为两淮之冠者垂五十年。素工绘事，有石刻山水花卉折扇面十数个，深得王恽旨趣。爱新觉罗·旻宁十八年卒，年六十八。”