包被(
英语:peridium)是真菌中包覆在大量孢子外的保护层,是
腹菌的一种显著特征,同时也是抗原或抗体结合到固相载体表面的过程。
包被构成真菌子实体外壁的部分。在担子菌类,是指黑蛋巢菌属(Cyathus)、红蛋巢菌属(Nidula)子实体的碗状外壁;在粘菌类,则指各种形状的子实体的外壁。包被的厚度根据物种的不同而有所不同,可能薄如纸张,厚如橡胶般坚硬。包被的层数通常为1至3层,不同层次的包被有不同的称呼,如外包被(exoperidium)、中包被(mesoperidium)和
内包被(endoperidium)。
包被的结构因真菌物种而异,其层数可以从单层到多层不等。在有些物种中,外层包被(exoperidium)可能会附有鳞片或刺,而内层包被(endoperidium)则保持完整与光滑,以保护孢子。在地星属物种中,外包被可能会从顶端分裂成不等数量的点状物,而内层包被则保持完整。在最简单的地底型态中,包被会在孢子成熟前保持闭合状态,没有特殊的裂开或打开机制,但会在孢子释放前腐烂。
屙瓜是一种典型的真菌,其包被通常分化成两层以上,最外层可能分解为疣或刺。与之相反,最内层的包被仍维持完整与光滑。
硬皮马勃属与马勃不同,通常只有一层包被,宽度为3-9公分。这种单层包被坚硬如皮,切开时颜色为白色,新鲜时则为粉红色;表面颜色有
褐色到暗黄色的变化,并以鳞片型态排列。
在某些情况下,特定真菌物种的包被会被赋予特别的名称。例如,剧毒
鹅膏节(Phalloidea)的包被称为托,而
鸟巢菌科的包被外层也被称为“巢”。