节鞭山姜（学名：山姜属 conchigera Griff.）是姜科山姜属的多年生草本植物。

直立草本，高1.2—2米。叶片披针形，长20—30厘米，宽7—10厘米，先端急尖，基部钝，干时侧脉极明显、致密，除边缘及中脉被短柔毛外，其余无毛；叶柄长5—10毫米。圆锥花序直立，长20—30厘米，花序梗绿色，被短柔毛，常具1—2个分枝，第二分枝多而短，长约1.5厘米，上有4—5枚小苞片；小苞片漏斗状，长3—4毫米，鲜红色，口部斜楔形；花成蝎尾状聚伞花序排列，较小，革质，鲜红色；小花梗长3—5毫米，绿色，被短柔毛；花萼杯状，长3—4毫米，先端具3齿，无毛；花冠管与花萼近等长，裂片近等长，先端钝，无毛，背裂片椭圆形，长约1厘米，宽5毫米，侧裂片近长圆形，宽3毫米；唇瓣宽倒卵形，长约7毫米，内凹，鲜红色，具黄色脉纹，中央黄色，基部桔黄色，具红色痂状体遮住花冠管的喉部；花丝细长，约8毫米，背面红色，内面淡红色，花药长约3毫米，淡黄红色；侧生退化雄蕊三角形，长约2.5厘米，鲜红色；子房近梨形，亮绿色，无毛。蒴果近长圆形，长1—1.4厘米，宽8毫米，中部稍收缩，枣红色，内有种子3—5粒，芳香。花期5—7月，果期9—12月。

产西双版纳傣族自治州、沧源佤族自治县等地；生于海拔600—1080米的山坡林下或荫湿处。南亚至东南亚也有。在中国分布于云南省（西双版纳、沧源）。生长于海拔620-1100米的山坡密林下或疏阴处。

选地以疏松肥沃、排水良好、富含磷钾、有机质含量高、保水保肥能力强的微酸至微碱性（pH6.0-7.5）的沙壤土为好。根系发达，增产潜力大，整地时应深翻土地0.3-0.4米，整细、耙平、锄净杂草，将腐熟农家肥与复合肥、钙镁磷肥充分混匀后施入种植土内，保持园地不积水，做到能排能灌，土壤相对湿度保持在70%左右。

温度：节鞭山姜是原产热带、亚热带地区典型物种之一，喜高温多湿和半荫环境，在种植过程中，夏天要防止高温，应将其放在阴凉处；冬季应注意防寒；在北中国方需要将其移至无风、较温暖的室内越冬。

光照：光照对节鞭山姜影响较大。忌阳光直射，在间接的辐射光或散射光下生长较好，所以在生产上应在人工控制光线环境下栽培。

水分：水分是节鞭山姜生长的制约因子。在生长季节需勤浇水，并经常向叶面喷雾，但需要注意土壤不要过粘过湿，否则易烂根且容易引起病害，进入秋冬后，生长缓慢，浇水量要逐步减少，防止冻害。

土壤：节鞭山姜的生长和栽培对土壤要求严格，要求土壤肥沃、疏松和排水良好，用肥沃的富含有机质的腐殖土和多孔的粗介质作为基质较好。一般用腐叶土和泥炭土等量混合配置，也可用塘泥:泥炭:珍珠岩以2:3:1的比例混合配制。出苗后，可根据不同土质分次中耕，防止土壤板结。培土还可以防止根茎露出土外，可多生长茎叶，促进子姜肥大。

肥料：节鞭山姜在生长期对肥料需求量大，必须定期进行施肥，一般每年应施肥3-4次，初春、初秋和冬前各1次，施肥以有机质肥料为主，秋冬肥可适当增加磷钾肥。

节鞭山姜的病害一般可分为细菌性病害、真菌性病害以及藻类等引起的其它病害。

细菌性病害一般有姜青枯病（Ralstonia solanacearum）、细菌斑点病（Phyllosticta sp.）、软脚病（假单胞菌属 sp.）、姜腐病（Pseudomonas sp.）和姜瘟病（Pseudomonas solanacearum）等。研究发现姜软脚病（Pseudomonas sp.）发病初期茎叶凋萎，后变鲜黄，叶片萎缩，根呈水渍状。防治方法是选择无病菌土壤或种过水稻的地块种植，防止姜根部积水和受渍，可用5%的氢氧化钙或用50克高锰酸钾，兑水50千克对土壤进行消毒；姜腐病病症是由皮烂向中心，积水或施下未经腐熟的粪肥，引发此病，防治可淋施波尔多液，或按防软脚病的办法进行土壤消毒；姜瘟病主要采用轮作换茬，选用无病种姜，发现病株及时拔除，用石灰对病穴消毒，药物可选用克枯星800倍加农用链霉素1000倍或姜瘟宁300倍进行防治。

真菌性病害一般有褐斑病（Cercospora insulana）、炭疽病（Bacillus anthracis）、叶斑病（假单胞菌属 cepacia）、大豆灰斑病（Ascochyta lycope）、斑枯病（Septoria lycopersici）、斑点病（Septoria sp.）、叶枯病（Alternaria alternata）、白绢病（Sclerotium rolfsii）和锈病（Puccinia sp.）等。

藻类引起的病害主要是藻斑病（Cephaleuros virescena），这些病害大都先从危害叶片开始。

节鞭山姜的虫害大多由介壳虫（Lcerya sp.）、香蕉冠网蝽（Stephantitis typica）、弄蝶（Hesperia comma）、桉袋蛾（Amatissa snelleni）、丽斑脊甲（Gonophora pulcholla）、白条蟓（Pantatomide sp.）、猿叶甲（Colaphellus bowringii）、红蜘蛛（Pentfaleus sp.）、马（Gynaikothrips sp.）、蚜虫（Aphidoidea sp.）、吹绵（Lcerya purchasi）、粉介壳虫科（Oracella acuta）、黄圆蹄盾蚧（Pinnaspis buxi）、椰圆盾蚧（Pinnaspis destructor）、短须螨（Carpoglyphus sp.）、桃蛀螟（Dichocrocis punctiferalis）等引起。

虫害防治主要是姜螟（Pyrausta nubilalis）、姜粪虫蛆（Phyxia scabiei）等。姜幼虫蛀食姜苗致使其叶片枯黄，可致全株死亡。防治方法是扑灭姜螟成虫，在1、2龄的幼虫期施药毒杀。从5月份初即可见幼虫为害，以姜苗分枝盛期的7、8月为盛期；姜粪虫蛆可用敌敌畏5000倍液淋于虫害区，以杀灭幼虫，并防止其蔓延为害。

可作香料（可作米酒香料）。此外，它的果实也可作中药红豆蔻的代用品。因其根茎辛辣浓香，也作为烹调肉食的香料和酿酒的赋香材料使用；其果实亦香辣，可作零食。