李爱科同时兼任
中国粮油学会饲料专业分会副会长，
中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事，中国畜牧兽医学会微生态学分会绿色养殖专委会副主任委员，全国饲料工业标准化技术委员会委员、中华人民共和国农业部新兽药评定委员会委员，《
粮油食品科技》、《粮食与饲料工业》杂志编委会委员。多年来分别担任农业部、科技部、国家发改委、商务部及
中华人民共和国国家粮食局科技项目评审专家。先后获省部级科技进步奖六项、
国家科学技术进步奖二项，并于98年获国务院政府特殊津贴，2002年被评为1991—2002年全国饲料行业科技进步先进工作者，2006年被评为
中国粮油学会首届优秀粮油科技工作者。
承担科研项目 长期从事饲料资源尤其是
蛋白质饲料资源开发利用技术研究。结合我国粮油及饲料工业的特点，于91年承担了国家“八五”科技攻关专题“提高油脂饼粕饲用效价技术研究”，并获国家计委等部委国家“八五”科技攻关重大
科技成果奖。96年主持国家“九五”攻关专题“蛋白质饲料资源开发利用技术研究”，99年主持国家“九五”攻关专题“蛋白质饲料资源开发利用及产业化关键技术研究”。2001年主持国家标准“饲料用棉籽粕”制订项目，2003年主持国家农转资金重点项目“改进制油工艺生产新型高效低毒饲用菜籽粕”及国家重点新产品计划（2003年）项目“新型高效低毒饲用棉籽粕”，2004年主持国家重点星火项目“新型高效低毒菜籽粕”，并于2002年主持科技部专项“主要粮油及其加工产品安全质量标准”中“高温饲用
豆粕”及“双低菜籽蛋白饼粕”专题。以上课题大部分已通过科技部、农业部验收并被认定为成果，获得了国家专利。由于开发出脱毒、高蛋白、高利用率的棉，菜籽粕及豆粕，解决了“畜禽无
鱼粉无豆粕日粮理论”的关键技术，为缓解我国大量进口鱼粉及大豆（粕）、年耗外汇近千亿元人民币的局面做出了重大贡献。在此基础上，开展了饼粕蛋白饲料生产饲用浓缩蛋白、分离蛋白、
水解蛋白及小肽饲料新技术研究，开创了植物蛋白开发利用新领域。另外，主持国家“十五”攻关子课题“饲料谷物资源开发及产业化利用关键技术研究”，系统研究了我国主产地早稻、高油及高蛋白玉米饲料产业化关键技术，并开展了谷物特殊功能碳水化合物的研究，尤其是不同消化利用率淀粉，不同非淀粉
多糖（NSP）的研究。2005年他参与主持了国家农转重大项目饲料添加剂
金针菇多糖粉中试研究，同时主持完成科技部重大标准专项中“饲料运输和储藏过程安全控制技术标准制订”课题，并参与科技部公益型科研院所项目“储粮真菌毒素防制技术研究”，以研究粮食类饲为资源有毒有害物质防治规律。在饲料添加剂及预混料方面，先后主持国家“八五”科技攻关专题“
泰乐菌素生产及应用技术研究”及参加“八五”攻关专题“早期断奶
乳猪料配制技术研究”、“畜禽营养参数及专家知识库”研究和国家“九五”科技攻关子专题“阿普拉霉素生产及饲用抗生素应用技术研究”。在动物能量代谢方面也做出了重要的贡献，主持完成的成果已载入
欧洲畜牧生产委员会（EAAP）第11届、12届及13届国际家畜能量代谢会议论文集。参加的“自控大型双呼吸测热箱”的研制，获农业部科技进步
三等奖。在13届国际家畜能量代谢会议上，发表的“非降解养分对
肉牛能量沉积影响”研究成果，获得很高的评价，开创了新的学术领域。