中南乡原为中华人民共和国四川省南充市西充县的一个乡镇级行政单位，位于西充县西北部。该乡东、北与南部县建兴镇接壤，南与槐树镇相邻，西与义和乡相连，距西充县城38千米。中南乡原名中兴；1981年地名普查时，为避重名，更名中南。

清宣统元年（1909年），属北区。

民国二十九年（1940年），与槐树乡合并为槐中乡。

1950年7月，析槐中乡置中兴乡，属义中区（三区）。

1952年，划归第八区（槐树区）。

1955年，属第四区。

1958年，中兴乡与槐树乡合并为槐树公社。

1962年，槐树公社析置中兴公社。

1981年，中兴公社更名中南公社。

1984年，由中南公社改为中南乡，属槐树区。

1992年9月，中南乡并入槐树镇。

1997年7月，由槐树镇析置中南乡。

2019年10月，撤销中南乡，划归槐树镇管辖。

截至2011年末，中南乡下辖雨台山、李家山、邓家沟、郭家嘴、周家嘴、中和井6个行政村；下设69个村民小组。

截至2018年10月31日，中南乡下辖6个行政村：雨台山村、李家山村、邓家沟村、郭家嘴村、周家嘴村、中和井村， 乡人民政府驻雨台山村凤凰街48号。

中南乡地处西充县西北部，东、北与南部县建兴镇接壤，南与槐树镇相邻，西与义和乡相连，距西充县城38千米， 区域总面积13.68平方千米。

中南乡地势四周高、中间低；主要山脉有梁大山、雨台山、高石坎、石牛山、大山顶等，境内最高点位于中和井村的梁大山，海拔536.3米；最低点位于周家嘴村的偏岩河，海拔356.7米。

中南乡属亚热带季风气候；全年气候温和，雨量充沛，四季分明；春季回暖较早；夏季炎热，雨量集中，常有夏、伏旱；秋季凉爽，降温快；冬季较温暖，天气阴沉多雾；多年平均气温16.5℃；无霜期年平均314.8天；年平均日照市时数1292.3小时；年降水量980.8毫米。

中南乡境内河道属嘉陵江水系；最大河流为宝马河，由义和乡冯家沟村流入境内，自西台山合山岩流入槐树镇；境内段长3.5千米，流域面积9.1平方千米；河网密度0.3千米/平方千米。

中南乡主要自然灾害有洪涝、冰雹和低温等；洪涝主要发生在3—9月，严重的一次洪涝灾害发生在1990年6月12日，持续暴雨，宝马河水位上涨5.2米，河水漫过中槐公路，冲毁两岸农田300多亩，倒塌房屋5间，直接经济损失16万多元；冰雹灾害主要发生在4—8月，严重的一次冰雹灾害发生在1963年8月8日，造成中南乡水稻大面积绝收，其它农作物也减产大半。

2011年，中南乡有耕地6467.7亩，其中水田2311亩，旱地4156.7亩。

截至2011年末，中南乡总人口有6820人。总人口中，男性3533人，占51.8%；女性3287人，占48.2%；14岁以下1323人，占19.4%；15—64岁3936人，占57.7%；65岁以上1561人，占22.9%；人口均为汉族。2011年，中南乡人口出生率9‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率3‰，人口密度为每平方千米497人。

截至2017年末，中南乡常住人口为3805人。

截至2018年末，中南乡户籍人口为5642人。

2011年，中南乡财政总收入180万元，比2010年增长5.83%。

截至2018年末，中南乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市31个。

2011年，中南乡农业总产值3015.9万元。中南乡粮食作物以水稻、小麦、玉米、番薯为主。2011年，中南乡生产粮食3647吨，其中水稻1155吨，小麦642吨，玉米745吨，红苕1105吨。中南乡主要经济作物有海椒、花生等。2011年，中南乡海椒种植面积125亩，产量158吨；花生种植面积85亩，产量17吨；桑园面积215亩，产茧3吨。中南乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，中南乡生猪饲养量756头，年末存栏263头；家禽饲养量12525羽，上市家禽10459羽。2011年，中南乡生产肉类1352吨，禽蛋15吨。

截至2011年末，中南乡有农村信用社、邮政储蓄银行2家金融机构设立了分理处，各类存款余额为2895万元，比2010年增长27.5%；各类贷款余额971万元，比2010年增长2.2%。

2011年，中南乡邮政业务收入为23520元。

截至2011年末，中南乡有幼儿园2所，在园幼儿52人，专任教师2人；小学1所，在校生160人，专任教师15人，小学适龄儿童入学率100%。 中南乡主要学校有西充县中南乡小学、中南乡中和井小学、中南乡周家嘴小学、中南乡李家山小学、中南乡邓家沟小学、中南乡郭家嘴小学、中南乡雨台山小学。

截至2011年末，中南乡有文化站1个，建筑面积210平方米，设图书室、棋牌室等；6个行政村建有农家书屋，藏书9000余册；有广播喇叭72只，通响率100%。截至2011年末，中南乡有线电视用户数为352户。

截至2011年末，中南乡有各级各类医疗卫生机构7个，其中有卫生院1个；设病床10张，固定资产总值28万元；专业卫生人员12人。2011年，中南乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗42000余人次，出院病人267人次；法定报告传染病发病率351.9/10万，农村安全饮水普及率68.9%，农村卫生厕所普及率76.2%。

2011年，中南乡城镇最低生活保障户数为10户，人数10人，月人均130元；城市医疗救助2人次；农村最低生活保障户数405户，人数417人，月人均62元，比2010年增长20%；农村五保分散供养44人，支出7.9万元；农村医疗救助30人次，民政部门资助参加合作医疗398人次；农村临时救济46人次，支出2.6万元；自然灾害受灾人口8人，紧急转移安置1人，农作物受灾面积150亩，倒塌房屋4间，直接经济损失13万元；国家抚恤、补助各类优抚对象33人。

截至2011年末，中南乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度35千米，投递点6个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件2300件，国内汇票业务完成520笔，国内异地中国邮政速递物流信件完成110件，全年征订报纸70份、期刊16册；有固定电话用户182户，移动电话用户1235户。

2011年，中南乡水力发电站1座，装机容量300千瓦，年发电量12万千瓦时；天然气管线长1.25千米，天然气用户45户，年天然气用量9800立方米。

截至2011年末，中南乡境内公路总长45千米，其中乡级公路10千米，村级公路35千米。

中南乡境内景点有郭家嘴村二组的薄氏四合院。