山东省淄博市周村区王村镇一带，由于有特殊的地质条件和泉水的优势，古时以生产黄酒和陈醋（
王村醋）而久负盛名，明嘉靖二十五年刻本《淄川县志·岁时》篇中记载：“
春分酿酒拌醋。”可见这里生 产酒、醋的历史至少已有500年左右了。王村酿制黄酒的作坊很多，民国最盛时达十几家。产品分红谷、梅魁、玉露、甘榨4种，以红谷酒质量为最佳。1928年，参加胶济铁路沿线土特产品展览时，义盛号生产的红谷酒经专家评定，获得
二等奖。
王村黄酒主要以精选
红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕
褐色，气味甘甜芬芳，醇厚柔和，1957年获全国酒类展览金奖。