安福乡原为中国
安乡县下辖的一个乡镇级行政单位，位于安乡县西北部，距离县城约20公里。该乡总面积约为58平方公里，拥有耕地面积约4.2万亩，养殖水面约1.3万亩。安福乡曾辖有14个行政村和1个居委会。
安福乡地处安乡县西北部，东临
松滋河东支，西临松滋河中支，南与安凝乡相接，北侧毗邻焦圻镇。全乡地形平坦，由河流和农田构成。
安福乡农业以种植棉花、油菜为主，同时也有大规模的水产养殖，特别是珍珠养殖。此外，
柑橘也是当地的特色产品之一。2007年数据显示，全乡籽棉产量为18万担，油菜产量为7.2万担，柑橘产量为1.1万吨。
安福乡拥有多家农产品加工企业和乡办企业，包括油榨坊、棉花
加工厂和机制砖厂等。