桂木敏夫是电视剧《欺诈师猎人》中的角色，57岁。他在剧中充当一家名为“桂”的酒吧的老板，但实际上是整个欺诈行业的地下皇帝。

他神通广大，人脉关系网四通八达，欺诈业中的一点风吹草动都逃不过他的法眼，因此“桂”实际上也是欺诈师们消息传递的集散地。六年前黑崎父误中的陷阱就是由亲手布局，不过桂木却栽培黑崎并成为他的引路人。虽然黑崎早已扬言将会伺机向他报复，不过对于桂木而言将仇人之子留在身边，是一件刺激而又有挑战性的事情，即便是饮鸩止渴他也甘之如饴。太阳穴上的刀疤是被黑崎所刺伤的。厨艺很好，每次登场都是在做各式各样的料理。店里的摆设会随着季节而有些微的差异。