大埔公路（Tai Po Road）是一条位于中国香港的公路，起点位于九龙深水埗区，终点位于新界大埔林村，全长约30公里。在大埔墟，大埔公路被广福道分开。大埔公路是香港特别行政区早期由九龙通往新界的两条重要道路之一，另一条为青山公路。

大埔公路是一条由香港九龙深水伸延至新界大埔林村的公路，估计长约30公里，于大埔墟被广福道分开，是香港早期由九龙通往新界的仅有两条道路之一（另一条为青山公路）。深水埗的一段大埔公路称为大埔道（但英文名称一样），而大埔公路由南至北分8段，分别为：琵琶山段、沙田岭段、大围段、沙田段、马料水段、大埔段、元洲仔段及大窝段。

该公路车速限制有每小时50、70及80公里三种，大埔道、琵琶山段、沙田岭段、大围段、元洲仔段及大窝段均为50公里；马料水段及大埔滘段为70公里；而沙田段则为限速80公里的快速公路。

另外，在大埔公路大窝段之后，原本还有大埔公路大窝西段及粉岭段。粉岭公路通车后，大埔公路大窝西段改为大窝西支路，而粉岭段则由新运路及部分粉岭公路取代。