大白馒头是一种主食，主要食材是面粉，
泡打粉等，制作工艺是蒸，口感香软。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
食材
主料
500g面粉
配料
适量发酵粉
制作步骤
1
发酵粉温水调和，倒入面粉中。
2
用筷子搅成絮状。
3
再用手揉成光洁的面团，盖上湿布静置2小时以上。（视气温而定，冬天时间更长些。）
4
待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。
5
将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。
6
哎呀，麻烦。直接将面团揉成长条，切断，不就是小切了嘛。
7
整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。
8
大火、沸水蒸15分钟。（视馒头大小而定，一般10分钟就差不多。）
9
蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。
10
2个馒头露露脸。
11
1个三角裹菜吃。
小贴士
馒头胚子作好后一定要醒20分钟以上。没醒的馒头蒸出来没什么弹性不松软。
要是不喜欢淡而无味的馒头的话，揉面的时候可以加
白糖、牛奶一起揉。