炸麻叶
由面粉制成的中国北方特色小吃
炸麻叶是湖北、安徽、
重庆市
，以及
中原地区
北方部分地区特色传统小吃，过年时的保留节目，是
春节
的小零食。
焦花
是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。
做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子。
菜品特色
炸麻叶色泽金黄，酥脆味香。
做法
用料
详细步骤
用料
详细步骤
用料
详细步骤
用料
详细步骤
PS：调料中的
花生油
作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
用料
详细步骤
营养价值
营养素
注意事项
鸡蛋
与
糖精
同食会中毒；与
鹅肉
同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致
腹泻
；同时不宜与
鳖科
、鲤鱼同食。
参考资料
高涛‖炸麻叶儿里的年（散文）
.今日头条.2024-09-16
记忆中的味道| 年味小吃(五)
.搜狐网.2024-09-16
高涛‖炸麻叶儿里的年（散文）
.今日头条.2023-12-17
盘点阜阳人爱吃的家乡味，吃过3种以上说明你真的老了
.澎湃新闻.2024-09-16
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菜品特色
做法
营养价值
注意事项
参考资料
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