黄东黎于1988年毕业于中南大学化学系，获得化学学士学位。随后，她在2000年完成了在美国布鲁克林法学院的学习，获得了法学博士学位。她的博士研究领域包括国际经济法及证券法的比较研究，师从曾任美国总统卡特
内阁成员的Roberta Karmel女士。
黄东黎的职业生涯始于美国，她曾在
纽约州法院法官Dorothy Chan Brandt的指导下工作，深入了解了纽约州司法系统的运作。她还在
纽约证券交易所法律部和
纽约捷运局法律部任职，积累了一定的实践经验和专业知识。除了法律实务，黄东黎还涉足商业领域，曾在美国GF企业有限公司担任总裁，并参与了纽约州法院法官的竞选活动。2000年，她成为美国国际法协会的一员。自2001年起，黄东黎回到中国，开始在中国多所高校任教，如
香港城市大学法学院、
北京大学法学院、
清华大学法学院、
对外经济贸易大学法学院等。她还担任对外经济贸易大学法学院的法学专家讲座主讲人，并兼任该校的兼职教授。
黄东黎在中国社会科学院法学研究所担任学术委员会委员，并在中国社会科学院研究生院担任教授及硕士生导师。她还是北京市仲裁委员会的仲裁员，以及多个国内外期刊的编委，包括《
环球法律评论》和
英国《International Trade Law and Regulation》。此外，她是WTO争端解决专家组的成员，中国法学会国际经济法学研究会理事，海峡两岸关系法学研究会理事，美国国际法协会会员，以及
纽约州律师协会会员。
黄东黎的主要研究领域涵盖国际经济法、国际贸易法、法经济学和法理学。她曾作为特邀专家参与中国的多项重要立法工作，包括中国补贴与反补贴措施、反规避措施的立法研讨，以及《中华人民共和国对外贸易法》的修订。她还参与了WTO新一轮谈判的专家研讨会，并在2011年入选WTO争端解决专家组指示性名单。
黄东黎出版了多部学术专著，其中包括《世界贸易组织补贴规则的条约解释》《
世界贸易组织法》《WTO规则运用中的法治》《国际贸易法学》和《国际贸易法：经济理论、法律、案例》等。
她还参与编写了《入世十年法治中国》《反补贴与国际贸易》《国际经济法》《法的界限》《中华人民共和国对外贸易法条文精解及相关国际规则》等书籍，并担任《
当代中国国际法研究》《中国进口：战略与管理》《新中国法治建设与法学发展60年》等书籍的主编或合著者。
黄东黎发表了多篇学术论文，涉及
欧盟和美国的反补贴法律制度、入世十年与中国法治的发展、WTO协定条款间的相互适用等多个主题。她的论文在《法治研究》《国际法学》《
国际贸易》《国际经济法学刊》等刊物上发表，并多次被《人大报刊复印资料》转载。
黄东黎主持或参与了多项研究报告，包括《中国补贴政策研究》《中国加入世界贸易组织议定书补贴条款的条约解释》《世界贸易组织主要国家与地区补贴与反补贴制度研究》以及《世界贸易组织争端解决机制案例研究报告》等。这些研究报告均为中国社会科学院的重大课题成果。