维奥蒂亚州（希腊语：Βοιωτία；现代：Viotía；古代：Boiōtía），又译作波也奥西亚，是希腊中部希腊大区的一个区域单位，面积为2952平方千米。根据2021年的数据，该州人口为106,056人。维奥蒂亚州的首府是利瓦迪亚，最大城市是底比斯。这个地区在古希腊时期就已存在，可以追溯到公元前6世纪以前。

维奥蒂亚州位于科林斯湾的北边及东边，在埃维亚湾也有一小段海岸线。它与阿提卡半岛相连，东部大部分与埃维亚专区接壤。主要山脉包括西部的帕纳索斯山、西南的赫利孔山、南部的基塔隆山和东部的帕尼塔山。最长的河流是凯菲索斯河，流经州中心的科帕伊斯湖，该湖在19世纪时被排干。伊利基湖是底比斯附近的一个大湖。

该州下分18市、2镇。

维奥蒂亚州是欧洲第三大意大利面工厂MISKO的所在地，该公司是Barilla集团的成员。此外，雀巢公司和Viohalco等一些希腊和欧洲最大的公司在维奥蒂亚州的欧诺菲塔设有工厂。赫西俄德的《伟大工程》为了解博伊提亚经济体系及其在荷马时代的发展提供了宝贵的证据。

维奥蒂亚州的交通网络包括多条重要公路，如希腊国道1号/E75、希腊国道3号、希腊国道27号、希腊国道44号和希腊国道48号，连接州内各个重要城市及与邻近地区。