严润哲（朝鲜语：엄윤철；1991年11月18日出生），朝鲜已退役举重运动员、教练、奥运冠军及五届世界冠军。

他是历史上第四位在挺举比赛中多次举起超过自己体重三倍的男子，且在职业生涯中共创造了六项世界纪录，其中包括五次挺举世界纪录和一次总成绩世界纪录。

2011年世锦赛上，严润哲的总成绩是267公斤，位居第六名。

2012年7月29日伦敦奥运会，严润哲在比赛中创造了试举高成功率，6次试举成功5次，他以168公斤的挺举成绩打破了挺举奥运会纪录，他293公斤的总成绩比2011年2022年世界女子排球锦标赛吴景彪的金牌成绩还多出1公斤。

在2012年伦敦奥运会举重男子56公斤级比赛中，朝鲜选手严润哲以293公斤的总成绩夺得冠军，中国选手吴景彪以289公斤的总成绩获得银牌，阿塞拜疆选手赫里斯托夫以286公斤的总成绩获得铜牌。

2014年9月20日，在仁川亚运会举重男子56公斤级比赛中，朝鲜名将严润泽夺得金牌。

在美国休斯敦进行的2015年世界举重锦标赛上，朝鲜选手严润哲以171公斤打破了自己保持的挺举世界纪录并获得挺举冠军，并且凭借体重轻的优势，以302公斤获得总成绩冠军。

2016年8月8日，在里约奥运会男子举重56公斤级赛事中，严润哲获得银牌。

2018年8月20日，2018年雅加达亚运会男子举重56公斤级，严润哲获得金牌。

2019年9月18日，在2019世界举重锦标赛首日进行的男子55公斤级角逐中，严润哲六次试举成功五次，最后以抓举128公斤、挺举166公斤、总成绩294公斤夺冠，这也是他继2013、2014、2015年和2018年后第五次夺得世锦赛金牌，并且刷新了该级别的挺举世界纪录。