伊丽莎白·吉尔伯特（英语：Elizabeth Gilbert），1969年7月18日出生于美国康涅狄格州沃特伯里，是美国小说家、散文作家、新闻记者。她曾是《纽约时报》《GQ》等杂志的资深记者。

2000年，伊丽莎白·吉尔伯特的第一本小说《严肃的男人》出版，登上《纽约时报》好书榜。2002年，作品《最后一个美国人》入选美国国家图书奖、入围美国国家书评人协会奖决审名单。2006年，她的自传《美食，祈祷，恋爱》出版，高踞《纽约时报》畅销榜200余周，2010年，该书被好莱坞改编成同名电影，作为奥斯卡献礼片引发世界观影热潮。同年出版作品《一辈子做女孩》,该书在全美掀起销售狂潮，使伊丽莎白·吉尔伯特一跃成为美国最知名的畅销书作家之一。2013年，小说《万物的签名》出版，并且被《纽约客》《华盛顿邮报》等知名媒体评为年度图书。2019年，女性题材小说《女孩之城》出版。

伊丽莎白·吉尔伯特曾两度获得National Magazine Award 深度报道奖。2008年，伊丽莎白·吉尔伯特被《时代》杂志评为“影响世界的100人”之一。

吉尔伯特在康涅狄格州利奇菲尔德县的一个圣诞树农场家庭长大。

1991年，吉尔伯特于纽约大学得到政治学学士。之后她为了写作而亲身体验作为厨师，餐厅侍者，和杂志雇员等不同职业的生活。她曾为知名杂志GQ、Bazaar、The New York Magazine撰稿，小说作品曾于Esquire、Story、Paris Review刊载。

曾在2009年的曾卓大会上发表了题为“on nurturing creativity”的演讲。

她的妹妹是凯瑟琳吉尔伯特莫多克。

吉儿伯特与第一任丈夫离婚后，一个人四处旅游，认识第二任丈夫纽恩斯，并将此段际遇写成回忆录《享受吧！一个人的旅行》。2016年9月，吉儿伯特出柜，宣布爱上认识15年的蕾雅·伊利亚斯。蕾雅·伊利亚斯于2018年因病过逝。