1951年～1953年沈阳财经学校专业基础学科主任；1953年～1958年
哈尔滨市商业学校
贸易经济和计划学科主任；1958年～2001年
黑龙江省商学院食品系副教授、教授。2001年～2004年哈尔滨商业大学食品工程学院教授。已主持省、部级科研课题15项，先后获得省、部级科研成果
二等奖3项、
三等奖2项，厅局级科研成果一、二、三等奖5项，自编或主编著作和教材6部，撰写论文40余篇，连续招收研究生20届，已培养硕士35人。作为食品学科资深专家，先后担任黑龙江省罐头协会名誉会长、食品添加剂协会理事长、制冷协会副理事长、食品科学技术学会名誉理事长、
哈尔滨市星火技术研究会理事长。洪教授在做好本职工作的同时，还热心
社会工作，曾任第四、五、六届省政协委员、常委、副秘书长，经济科技委员会副主任；第八届全国人大代表；
黑龙江省第八届人大常委会委员；
中国民主同盟第一届中央委员，第六、七届中央委员会常务委员；中国民主同盟黑龙江省委员会第五、六、七届副主任委员；哈尔滨市委、市政府经济顾问；市科学技术协会第三、四届副主席；省
中央社会主义学院副院长等职。洪教授在工作期间曾两次获得黑龙江省政府“劳动模范”、商业部系统“优秀教师”称号，全省“优秀教师”称号，并被评为商业部部级优秀专家和国务院有突出贡献专家。