2001年,胡芳芳参加百事校际音乐节获得冠军,随后进入
广东电台音乐之声《天生快活人》节目组担任嘉宾。2004年,发行翻唱专辑《听我》。2006年转投香港音乐公司,同年9月推出单曲《装修》《看开》。2012年,胡芳芳参加
中央电视台综合频道节目《
梦想合唱团》第二季,被观众所熟知。同年7月,为宋嘉其单曲《
想爱无依》,担任词作者。2014年9月参加《中国梦之声》第二季,演唱歌曲《
愚人码头》。2016年6月,为
傅颖演唱的单曲《最好是你》担任词曲作者。
2017年5月,发行个人首张专辑大碟《Forever不回头》,专辑同名主打歌《Forever不回头》入选广马音乐节加油歌。12月,凭歌曲《一级戒备》获得第四届
粤语歌曲排行榜最受欢迎创作歌手大奖,并提名最受欢迎歌曲。2019年2月14日发行单曲《花,我全部都给你》。2023年12月参加《抖音美好惊喜夜》。2024年02月8日,发行专辑《迎春花2024版》。
2001年,胡芳芳参加百事校际音乐节获得冠军,随后进入
广东电台音乐之声《天生快活人》节目组担任嘉宾。2003年12月,与
黄志远合唱歌曲《傻瓜》并担任作词。 2004年,发行翻唱专辑《听我》。 2005年5月,参加第二届劲歌王总选颁奖典礼,演唱歌曲《你的快乐课》。
2006年,胡芳芳转投香港音乐公司, 同年9月推出单曲《装修》《看开》。2007年单曲《讨厌》发行。2011年9月25日在广州金矿RTV,首次为EP举行签唱会。12月担任
广东广播电视台珠江频道《
麦王争霸》六强席位争夺战帮唱歌手。同年,推出单曲《华丽舞步》《
成田公园》,以及与
郑建鹏合唱歌曲《
你哭我呵》。 并为广东电台音乐台小说连播《神雕侠侣》演唱主题曲《情深天荒爱未竟》,参与录制
广州广播电视台《广州仔女捞世界》节目。
2012年,胡芳芳代表广州队参加央视一套节目《梦想合唱团》第二季,被观众所熟知。同年7月,为宋嘉其单曲《想爱无依》,担任词作者。2013年1月参加在广西南宁举行的,广东电台音乐之声主办的“音乐先锋榜”2012年度颁奖礼。4月,现身支持由“世界亚裔小姐大赛”升级而成的“
世界华裔小姐大赛”。2014年1月,参加由广州广播电视台和
广东省流行音乐协会联合主办,FM102.7广州汽车音乐电台承办的《广州新音乐十大金曲排行榜》,终决选演唱会拉票音乐会,与讲者演唱讲述现代人爱情态度的《偷偷momo》。9月参加《中国梦之声》第二季,演唱歌曲《
愚人码头》。11月以一身古装扮相,参加YY娱乐主办的大型网络歌唱比赛《Y歌之王·新声驾到》,演唱歌曲《发如雪》
2016年3月,胡芳芳与
梁山山合唱的歌曲《角色》发行。6月为傅颖演唱的单曲《最好是你》担任词曲作者。2017年1月18日,参加大型综艺访谈节目《幸福用星说》发布会。 5月,首张个人专辑大碟《
forever不回头》发行,专辑收录了其出道十余年以来亲手创作的多首原创金曲,包括《不要墨尔本的翡翠》《成田公园》《forever不回头》《一级介备》等单曲, 新专辑的内页照片、MV拍摄均是在韩国拍摄,原本发行日期是2016年,因在制作过程中遇到资金不够、编曲不好、录音不好、混音不好等种种原因,延迟了一年半发行。专辑同名主打歌《Forever不回头》入选广马音乐节加油歌。歌曲灵感来自于在《中国梦之声》中的比赛歌曲《愚人码头》的歌词“我已不能回头”。
2016年10月,胡芳芳参加雅居乐嘻哈音乐狂欢嘉年华,演唱《Can"t stop my heartbeat》《Forever不回头》等歌曲。11月,参加在澳门举行的第二届VIP音乐榜颁奖礼,并获得“VIP热播唱作人金奖”。12月,凭歌曲《一级戒备》获得第四届粤语歌曲排行榜最受欢迎创作歌手大奖,并提名最受欢迎歌曲。 同年推出与郑建鹏合唱歌曲《
你哭我呵》。2018年1月18日,出席大型综艺访谈节目《幸福用星说》新闻发布会。8月2日发行单曲《爱,深居简出》。2019年2月14日发行单曲《花,我全部都给你》。2023年12月参加《抖音美好惊喜夜》。2024年02月8日,发行专辑《迎春花2024版》。
胡芳芳和歌手张敬轩有着密切的合作关系,张敬轩的第一辑专辑中收录了胡芳芳不少的作品,包括《触摸心跳》《透露》,其后创作的《MY WAY》《我的宝贝》《PARTS》《晚妆》等歌曲更使得张敬轩步入歌唱事业另一个高峰。两人除了是音乐事业上的密切合作伙伴,还是生活中的红颜知己。
胡芳芳是华语乐坛为数不多的才华横溢唱作女歌手,她不仅为张敬轩的第一张专辑中的《
触摸心跳》和《透露》填词,多首作品更被麦俊龙、马浚伟、余文乐、
林颐等歌手相继选中并唱红。(南方都市报评)