胡禄，字则万，号万山，建潮
胡姓八世孙，
惠来县京陇乡人。生于元至元乙亥年（公元1335年）九月三日，卒于
洪武丁未年（1367年）四月十三日。公虽青壮，但有拨乱反正救难之豪情，以雄心贯日月以正气凛山河，举义旗，并授任
潮州市总管，任职时为人正直，生无愧，办事公道，浩气长存，具有英勇安天下的精神。
正值当时，元末不道，时刻战乱四起，胡禄为抗击
元日战争，保卫国土，
庇护人民，毅然率兵于光华园（即今之惠政桥东侧寨仔山），为御敌捍患绥靖努力，使潮州一带乡土庶民赖以保存。
公元1358-1361年间，胡禄创立海、陆、丰、潮、普、惠十八个营寨，总寨设于重排岭，以抗贼寇保乡土。胡禄受朝廷器重，授重任，由他排兵布阵，护送粮饷进京，一路屡受贼寇截击劫粮，胡禄均以神勇智谋，逐次击破，免遭掳夺，所以威名大振，只要竖起“胡禄”旗号，贼寇闻风丧胆，不敢妄动，终于把粮饷送达京城。同年，元兵在靖海港登陆，胡禄获悉，调兵遣将，击败元番，一方得以安宁。
公元1362-1366年，元兵多次犯扰
潮阳区，溪头一带告急。胡禄率兵勇战，元兵胆寒，披糜丧志。十多年来胡禄率兵勇战，南征北讨，立寨野营，秋毫无犯。
元至正丁未年（公元1367年）四月，胡禄在平乱奋战，返回福建延平（今
南平市地）时，不幸逝世。
时惠为潮阳村落，胡禄为众所推举，立寨“光华围”保护一方，光华惠政感恩至今，胡禄在生威武，逝后威灵，子孙刻石立碑在光华惠政处“
华湖镇”奉祀香火。
朱元璋统一海内诏赏功能，为表彰胡禄功德浩存，壮志殉国，明洪武元年，送匾曰：“义勇镇郡”。
明洪武二年（公元1369年）五月十五日，又钦命征虏将军
丞相徐达赐匾曰：“保障一方”。授“嘉议大夫同广东道宣尉使司副都元帅”官衔。