清炖鲤鱼汤
以鲤鱼为主料制成的美食
清炖鲤鱼汤是一道由鲤鱼、
清水豆腐
等做成的美食，口味鲜香。
烹饪方法
方法一
用料
详细步骤
方法二
用料
详细步骤
方法三
原料
新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；
花生油
；
料酒
、盐少许。
制作方法
1、鲤鱼去鳞，内脏。
2、豆腐切块，尽量厚而且大。
3、
铁锅
入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。
方法四
基酒
：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、
料酒
和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。
方法五
用料
步骤1把洗干净的鲤鱼用盐腌一会儿；
步骤2鲤鱼油煎至两面金黄，然后
美味蒸鱼
蒜辣椒爆香；
步骤3加入开水，放调味料，大火煮十分钟；
步骤4出锅前放
糖醋
水淀粉
，再撒葱花。
参考资料
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362
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目录
概述
烹饪方法
方法一
方法二
方法三
方法四
方法五
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