2001年被选入辽宁省残疾人体育集训队,2003年在第六届
全国残疾人运动会上取得100米仰泳银牌和200米蛙泳铜牌,2004年入选国家队,2007年在世界游泳公开赛上获得50米蝶泳的冠军。2009年
亚足联U-19锦标赛上,获得了5枚
金牌。
2012年伦敦残奥会上,取得了100米蝶泳、50米自由泳、200米混合泳三个项目的铜牌。2014年银川亚运会上取得了50米自由泳、200米混合泳、100米自由泳三个冠军。2015年全国
残疾人奥林匹克运动会上取得了50米自由泳、200米混合泳、100米蝶泳3个冠军和100米自由泳亚军。2016年9月,里约残奥会获得混合4X50米自由泳接力赛冠军。2023年10月11日,入选杭州第4届亚残运会中国体育代表团名单游泳项目。
姜胜男在2011年获得
辽宁省“
全国五一劳动奖章”,2004年、2008年两次被授予辽宁省“青年五四奖章。
1991年6月25日,姜胜男出生在
瓦房店市得利寺镇一个普通的农民家庭,在她3岁那年一场意外使她失去了右臂。
2003年她第一次参加第六届
全国残疾人运动会,取得了100米仰泳银牌,200米蛙泳铜牌的成绩。次年在
全国游泳锦标赛中夺得冠军,并入选国家队,同年的雅典残奥会上,取得100米蛙泳第六名。2007年在世界游泳公开赛上获得了50米蝶泳的冠军。2009年
亚足联U-19锦标赛上,获得了5枚
金牌。次年
世界游泳锦标赛上获得50米自由泳金牌。同年,成为
2010年广州亚运会北京站的火炬手,并且在广州亚运会中获得了S8级50米自由泳金牌并打破了该项目的世界纪录。
2012年伦敦残奥会,取得了100米蝶泳、50米自由泳、200米混合泳三个铜牌。2014年银川亚运会上取得了50米自由泳、200米混合泳、100米自由泳三个冠军。次年全国
残疾人奥林匹克运动会上取得了50米自由泳、200米混合泳、100米蝶泳3个冠军和100米自由泳亚军。
2016年9月9日,在里约残奥会混合4X50米自由泳接力赛决赛中,包括姜胜男在内的中国队以2分18秒03的成绩获得冠军,并创造了新的世界纪录。16日,里约残奥会游泳项目女子50米自由泳S8级决赛中,姜胜男以30秒53的成绩获得季军。
1994年,姜胜男3岁时,她和妈妈在离家不远的一条铁轨,从静止的火车下穿过去到对面,走到一半的时候火车开始启动,而当时姜胜男还在铁轨中间,妈妈吕政敏为了救女儿钻进铁轨想要把女儿抱出来放在月台上,结果妈妈已经没有空间再爬上月台了,在侧着身子躲避火车碾轧的时候左腿没有来得及抽出来,直接遭到车轮碾轧,之后腿部截肢,姜胜男也因为被铁轮碾轧失血过多,右胳膊被截肢。