八珍炒糕
由虾和肉丁制作的糕类美食
八珍炒糕是
福建省
地区（
平潭综合实验区
）地方糕类美食，采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅
煸炒
，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、
蟹黄
、酥花生片、鱼丁、
黄花菜
、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似
玛瑙
，爽滑嫩软，清香可口。
正文
八珍炒糕
今者美其名曰“八珍炒糕”。
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