木耳炖鸡是一道由木耳、鸡大腿为主要材料，
橄榄油、耗油等为调料制作而成的粥品，属于
家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
所需食材
鸡大腿4个（500g）压缩木耳一块（只用了半块）
B.橄榄油 耗油
步骤
1.
鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西
2.装到碗中，用调料A腌制一个晚上
3.木耳泡发后，切小朵
4.木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用
5.热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦有点香就好
6.到入泡木耳的水，烧开
7.烧开后加入木耳，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时
8.等到水还剩1/4的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出
参考资料
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