泉州市中级人民法院，前身晋江专区公署司法科，成立于1949年9月13日。1953年1月20日，福建省人民法院晋江分院成立，承续司法科的审判职能。1955年2月，福建省人民法院晋江分院更名为晋江地区中级人民法院，1986年1月因地改市行政体制调整，又更名为“泉州市中级人民法院”。

依法独立行使审判权，对泉州市人民代表大会及其常务委员会负责并报告工作，接受泉州市人民代表大会及其常务委员会的监督。

泉州中院辖鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区、晋江市、石狮市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县等11个基层法院，并设有42个基层人民法庭。