崔，男，朝鲜王朝朝鲜中宗(1506～1544在位)、李珲(1608～1623在位)时的文臣。字立之，号简易、东。原籍开城。李珥的门人。1561年试年文科状元及第，荣任刑曹参判。

壬辰倭乱时跟着使者到中原地区荣获当代最高文章家之称，参与制订同中国开展外交活动的各种缔约书工作。曾同鹤立于中国文坛的王世贞交往，探讨过文章法。他对“百家”的造诣也很深，尤其是通晓《易学》，学过《周易本义口诀附说》等2卷书。他诗才卓越，以草、木、花、石等40余种为题材各写过一首诗赋。他擅长书法，以松雪体闻名，同车天辂的诗、韩浩的书法一起被誉为松都三绝。文章以拟古文体出名。著作有《简易集》、《汉史列传抄》、《十家近体》等。