香港大学出版社（Hong Kong University Press）成立于1956年，隶属于香港大学，专注于出版学术性质的书籍。出版物涵盖多个学科领域，包括法律、教育、语言、文化研究等，并涉及大学教科书、参考书、研讨会论文、专题研究报告以及字典等。该出版社的书籍不仅适合学术界，也适宜一般读者阅读。此外，香港特别行政区大学出版社还专注于出版探讨亚洲和香港相关题材的书籍，并与国际出版社合作出版。目前，香港大学出版社书店连同办公室一同位于香港大学百周年校园内的逸夫苑。

香港大学出版社自1956年成立以来，逐渐扩大了其出版范围。最初，该出版社主要出版介绍香港大学教职员工著作的书籍，随后发展到每年出版超过50本的中英文图书。出版社的作者群体包括来自中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、英国、美国、加拿大、澳大利亚等国家和地区的学者。自第一部出版物开始，香港大学出版社就采用中英文双语出版的方式。

香港大学出版社出版的书籍主题多样，包括但不限于文化研究、电影传媒研究、中国历史文化等领域。出版社还推出了多个系列刊物，如《Asian Englishes Today》《Biographical Dictionary of Chinese Women》《Business, Innovation and Society in Asia》等，这些系列涵盖了从文化理论到教育、历史、法律等多个学术领域。

除此之外，香港大学出版社还出版了以下系列刊物：

- Critical Zone: A Forum of Chinese and Western Knowledge

- Documentary History of Hong Kong, A

- Echoes: Classics of Hong Kong Culture and History

- Education in China: Reform and Diversity

- Global Connections

- 香港大学 Press Law Series

- Hong Kong Culture and Society

- New Hong Kong Cinema, The

- Queer Asia

- Hong Kong Teacher Education

- Hong Kong University International Poetry Prize

- RAS China in Shanghai

- Royal Asiatic Society Hong Kong Studies Series

- Sheng Kung Hui: Historical Studies of Anglican 基督教 in China

- Studying Multicultural Discourses

- Traces: A Multilingual Series of Cultural Theory and Translation

- TransAsia: Screen Cultures

- Transnational Asian Masculinities

- Understanding China: New Viewpoints on History and Culture

- 中国商业史研究丛书

- 中国语文及文学教育系列

- 文学与电影丛书

- 古典文学丛书

- 香港特别行政区母语教育系列

- 香港教师教育丛书

- 健康故事系列

香港大学出版社与多个国际出版机构建立了合作关系，包括与Duke University Press的联名出版系列。此外，出版社还代理香港大学其他学系的出版物，扩大了其学术影响力。