开采资源是水文地质学中的一个重要概念，指的是在一定的时间内，通过合理的技术经济手段，从含水层中可以开采出的地下水水量。这一概念通常被用来评估区域性地下水的可开发利用资源。

开采资源，也被称为可采资源或可开采量，是指在特定的开采周期内，采用科学可行的技术经济方法，从地下含水层中能够提取的水资源总量。这些资源包括了地下水的自然储量、开采过程中补充的水量、可利用的地下水存储量以及人工增补的水量。开采资源的概念对于制定区域水土资源开发规划和经济社会发展规划具有重要意义。

开采资源作为衡量地下水可开发利用程度的关键指标，广泛应用于区域水资源管理、水利工程建设等领域。通过对开采资源的评估，可以确定区域内地下水的可持续利用水平，从而指导水资源的合理配置和有效保护。