托卡特省（
土耳其语：Tokat ili）是土耳其东北部的一个省份，面积为9,912平方公里。根据2007年的数据，该省人口为869,422人。托卡特省与西北的阿马西亚省、西南的约兹加特省、东南的锡瓦斯省和
东北地区的奥尔杜省相邻。其省会是托卡特市，位于中部黑海地区内陆，距离安卡拉422公里。
Evliya Çelebi将这座城市的名字解释为
土耳其词源中的“Tok-at”，意为“马儿饱足”，因为这里的大麦丰富。
奥斯曼帝国历史学家İsmail Hakkı Uzunçarşılı将其解释为“Toh-kat”，意为“有墙的城市”，而Özhan Öztürk在其名为《庞图斯》的作品中使用了阿维斯塔语中的“Dahyu”，意为“国家、贞洁”，这个词最早在公元前6世纪阿契美尼德帝国时期用于卡帕多西亚。他声称，希腊方言中变形的“Dokeia”一词，最终演变成了托卡特。
托卡特在历史上先后受到赫梯人、亚述人、胡里安人和西美利亚人的统治，随后又先后归属于波斯人、亚历山大大帝时期的
马其顿王国人、卡波多西亚王国和庞图斯王国的统治，后者给予了“Comana Pontica”的名称。公元前65年，它归入罗马和
拜占庭帝国的统治。托卡特城堡在拜占庭-萨珊战争和拜占庭-阿拉伯战争中具有重要意义，位于城市西南部海拔750米的Hisartepe上，马拉兹吉特战役胜利后（1071年）归丹尼斯曼德王朝统治，后来又被安纳托利亚塞尔柱人（1150年）占领。托卡特城堡最古老的痕迹属于5世纪或6世纪，已知城堡在这些年代就存在。
在历史的大部分时间里，托卡特省主要由亚美尼亚人和希腊人居住。然而，在塞尔柱土耳其人的入侵后，他们逐渐成为少数民族。在大部分历史时期，托卡特在
亚美尼亚人的贸易和文化中扮演了重要角色。亚美尼亚人在托卡特省建立了教堂、学校、大学和城市。亚美尼亚人在托卡特市最为显著，在那里亚美尼亚人、希腊人和犹太人一直控制着该镇的商业，直到
第一次世界大战。城市中曾有四座亚美尼亚教堂和两座亚美尼亚修道院，以及亚美尼亚学校和其他文化场所。Oikonomides指出，在亚美尼亚和
希腊种族灭绝之前，托卡特市的人口为40,000，其中1,000人是希腊人，15,000人是
亚美尼亚人。托卡特一直有着非常高的
基督教人口，在大多数历史时期，基督徒的数量超过了穆斯林。在1837年之前，据估计城市中有1000名基督徒（主要是亚美尼亚人）和仅800名穆斯林。托卡特省的亚美尼亚种族灭绝在全球引起了关注，国际媒体对此给予了关注。《
纽约时报》在多个场合报道了托卡特亚美尼亚人的大规模屠杀，这些报道可以在他们的在线档案中找到。亚美尼亚种族灭绝后，
亚美尼亚人口完全从城市中消失，他们的房屋、生意和所有财产都被掠夺。直到今天，城市和该地区仍然可以找到一些亚美尼亚遗产。
托卡特省起源于德维奇山脉中部北坡，左侧汇入Yeşilırmak河，位于河谷斜坡上，处于连接中部黑海沿岸和中东安纳托利亚重要道路交汇处的崎岖地区。省份总面积为9,912平方公里，占土耳其国土的1.3%。
平均海拔为623米。地理坐标位于北纬39°51' - 40°55'和东经35°27' - 37°39'之间。托卡特在1923年成为一个省份。
托卡特省的经济主要依靠农业、畜牧业和贸易。托卡特的贸易和工业以农业和畜牧业为基础，主要集中在市中心。托卡特有组织的工业区是该市唯一的工业活动区域。由于其地理位置，它是一个适合农业的城市。在农业生产中，番茄、辣椒、
车厘子、
阳芋、葡萄和甜菜是区域生产中占比最大的产品。
托卡特省拥有多个著名古迹，包括15世纪由苏丹巴耶济德二世建造的哈图尼耶库利耶和跨越Yeşilırmak河的12世纪塞尔柱桥。Latifoğlu府邸是19世纪土耳其传统建筑的一个例子，最近恢复到了原始状态。托卡特城堡和位于托卡特区的兹勒、尼克萨尔和图尔哈尔城堡是当地和外国游客经常光顾的地方。在托卡特市中心，有历史悠久的托卡特钟楼和古老的Gök神学院。此外，被称为安纳托利亚第一所神学院的亚吉巴桑神学院、历史悠久的帕扎尔旅馆和巴利卡洞穴也位于此地。