赫尔曼·冯·亥姆霍兹（Hermann von Helmholtz，1821年8月31日—1894年9月8日），德国物理学家、生理学家、发明家，曾担任过军医。他在多个科学领域做出了重要贡献，特别是在流体力学稳定性方面。亥姆霍兹的名字被用于德国最大的研究机构协会——亥姆霍兹协会。在生理学和心理学领域，亥姆霍兹以他的眼睛数学、视觉理论、空间视觉知觉、色彩视觉研究、音调感知和声音知觉等方面的贡献而闻名。在物理学领域，他以能量守恒理论、电动力学、化学热力学和热力学机械基础理论等方面的贡献而闻名。作为一名哲学家，他以他的科学哲学、知觉定律与自然定律之间的关系、美学科学和科学的文明力量等方面的思想而闻名。

赫尔曼·冯·亥姆霍兹从小爱好自然科学，但为生活计，在柏林的医学和外科研究所了医科，由于该研究所的毕业生必须参加8年的兵役，亥姆霍兹1843年起在波茨坦担任军医。

1848年在亚历山大·冯·洪堡的推荐下，提前结束兵役，开始了漫长的教学生涯，先是在柏林艺术学院教解剖学，1849年前往加里宁格勒（时属普鲁士王国王国的东普鲁士省，今为俄罗斯的加里宁格勒）担任生理学和病理学教授，1855年接手波恩的解剖学和生理学教席，1858年转去海德堡的生理学教席，1870年成为普鲁士科学学会的会员。

1871年亥姆霍兹任柏林洪堡大学物理学教授，1888年成为新成立的夏洛特堡帝国物理学工程研究所的第一任主席。

1847年，亥姆霍兹出版了《力量的保存》（Erhaltung der Kraft）一书，阐明了能量守恒的原理，亥姆霍兹自由能即以他来命名。他也研究过电磁学，他的研究预测了麦克斯韦方程组中的电磁辐射，相关的方程式以他来命名。除了物理，亥姆霍兹也对感知的研究作出贡献。他发明了眼底镜，以及以他命名的共鸣器（Helmholtz-Resonator），他两部光学和声学的著作，《作为乐理的生理学基础的音调感受的研究》（Die Lehre von den Tonempfindungen als physiologische Grundlage für die Theorie der Musik）、《生理光学手册》（Handbuch der Physiologischen Optik），对后世影响很大。

亥姆霍兹是第一位将物理方法运用到神经传导速度测量的人。1849年，他测量出神经传导速率是24.6~38.4 m/s，然后他开始测量生物的反应速度，发现神经传导到大脑后还要许久才会有反应，于是他推测，在感官资讯变成有意识的知觉之前，大脑必然在我们意识不到的范围里先做了许多事去处理感官资讯，对神经讯号做评估、转换、与重新导向。这就是认知心理学和认知神经科学中所称“无意识认知历程”的最初发现。

形如的偏微分方程被以亥姆霍兹的名字命名为“亥姆霍兹方程”（亥姆霍兹偏微分方程），其中是拉普拉斯算子。

适合向量势的亥姆霍兹偏微分方程是：

该方程出现在物理和理论电子学中，如在假设满足时谐性的条件下，用变量分离求解波动方程。

亥姆霍兹在1873年被选为美国哲学学会会员。1881年，他被选为爱尔兰皇家外科学院荣誉会员。同年11月10日，他被授予法国荣誉军团勋章，级别为指挥官。1883年，他被皇帝授予贵族头衔，成为冯·亥姆霍兹。1884年，他被授予英国工程师和造船师学会荣誉会员。亥姆霍兹协会以他的名字命名，以纪念他在科学领域的贡献。此外，小行星11573赫尔姆霍兹、月球上的赫尔姆霍兹陨石坑以及火星上的赫尔姆霍兹陨石坑都是以他的名字命名的。在柏林的夏洛滕堡，有一条街道以他的名字命名。