烟曲霉也是一种常见的食品腐败真菌，能在粮食中大量繁殖，导致粮食发热霉变。烟曲霉的菌落生长迅速，呈绒状或絮状，暗烟绿色，老后色变得更深。此菌嗜高温，在45℃或更高的温度下生长茂盛。此外，烟曲霉还能寄生在人、鸟类及其它脊椎动物的肺部引起结核病症。烟曲霉是属于散囊菌目发菌科曲霉属的一种真菌，可生长在土壤、空气、谷物、污染的食品、霉腐物等基物上。

本菌为致病菌，能引起人、畜和鸟纲的肺曲菌病及其他疾病。侵染棉铃和苹果等，引起果实腐烂，或寄藏于种子上。

危害：棉花(棉铃曲霉病)

分生孢子穗圆筒形，呈深浅不同的绿色；分生孢子梗光滑，带绿色；顶囊烧瓶状，仅上半部产生孢子；分生孢子球形，有刺，绿色。

保护及保存现状：人工保存

主要用途和价值：引起食品腐败

开发利用现状：不详

保护建议：不详

遗传多样性：不详

当地时间2022年10月25日，世界卫生组织公布“真菌病原体名单”，其中最危险的真菌包括烟曲霉。