八蜡是中原地区古代的一种祭祀活动，用于祭祀与农业相关的八位神祇。这种祭祀活动通常在每年农历十二月举行，目的是祈求农事顺利和秋季丰收。

八蜡最早见于《礼记》，其中提到：“八蜡以祀四方”，并由东汉经学家郑玄解释为包括先啬、司啬、农、邮表畷、猫虎、坊、水庸和昆虫等八个方面的祭祀对象。此外，《史记》中也有提及，称伊耆氏曾进行蜡祭，因此推测八蜡至少起源于周代。到了唐朝，蜡祭活动变得更加隆重，但在明清时期则时行时止。

八蜡的祭祀被称为八蜡之祭、大蜡之礼或八蜡祭。在中国民间，人们仍然将八蜡视为保护农作物免受害虫侵害的神祇，并在八蜡庙中进行祭祀。《三礼图考》记载了伊耆氏对八蜡的祭祀，其中包括一首《蜡辞》，表达了对土地肥沃、河流回归原状以及昆虫减少的愿望。