焦馍是流行于皖北、豫南地区的一种传统小吃，尤其受到当地儿童的喜爱。这种食品类似于烙馍，但在制作过程中加入了芝麻等食材，使其口感更加香脆。除了作为零食外，焦馍还可以添加鸡内金粉末以帮助消化。
首先，将面粉、芝麻和食盐混合在一起，加入适量的水或预先准备好的鸡汤、
骨头汤，搅拌均匀形成面团。然后，将面团分割成多个小块，以便后续擀制成型。
接下来，使用小擀面杖将每个小面团擀成厚度均匀的圆形
面片。在擀的过程中，可以在面片表面撒上一些芝麻粒，再用擀面杖轻压，使芝麻牢固地附着在面片上。
将擀好的面片放置在加热过的鏊子上，通过不断翻转的方式，确保焦馍能够均匀受热。当面片变得坚硬时，停止翻转，等待焦馍完成
烘焙。在这个过程中，火候的控制非常重要，需要有经验的师傅才能掌握好。