苦荞饭
野生优质苦荞麦蒸的饭
苦荞饭是采用乌蒙山区海拔2900.6米野生优质苦荞,经“整粒复蒸”专利技术精制而成的。苦荞饭解决了苦荞产品口感粗糙问题,完好的保留了独有的生物类黄芦丁赖氨酸、叶绿素等营养成分,提高了食用的方便性,成为我们日常生活主食的谷物食粮伴侣。
食用方法
a、伴米蒸煮:将大米洗干净,倒入适量苦荞饭(免洗),按米量注入水搅拌均匀,蒸煮至米饭透熟。
b、热 炒:将苦荞饭倒入碗中,加入其重量1.2倍的开水,放入微波炉加热1-2分钟或锅蒸5分种,加入食用油与1-2倍的大米饭、熟火腿丁(或肉末)、葱花一起炒,其口味油而不腻,清香可口。
C、煮 粥:与大米同煮或将苦荞饭倒入碗中,加入其重量3倍温水,放入微波炉加热3-5分钟(没有微波炉可用开水泡15分钟),即成一碗香喷喷的苦荞粥。
苦荞麦
黑苦荞-苦荞麦
1、公元前五世纪的《神农书》上称其为"五谷杂粮之王也"。
2、苦荞-----不苦,是唯一集七大营养素于一身的谷物(生物黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素纤维素、脂肪、蛋白质)。
3、苦荞,赖氨酸比大米高149%,比浮小麦高163%,黄玉米高124%。精氨酸比大米高86%,小麦粉高120%,黄玉米粉高157%。
4、苦荞,在全世界仅产于我国西南等少数高寒山区,绿色天然,纯净无染。
5、苦荞含蛋白质12%、脂肪2.2%、淀粉65%、粗食纤维2.5%、芦丁2-3%,富含微量元素、铬等,内含的19种氨基酸。
6、特别是它所含的生物黄酮—芦丁极为丰富,是其它谷物所没有的,苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。
苦荞在世界
苦荞麦的食用和药用价值早以被世界认可,欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞。
参考资料
..2023-12-29
目录
概述
食用方法
苦荞麦
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