食品冷藏链
食品冷藏链
食品冷藏链是一种基于食品冷冻工艺学原理,利用制冷技术实现的连续低温环境。它涵盖了易腐农产品从生产到消费的所有环节,包括原材料采集、生产、加工、运输、储存和销售过程,旨在维持适当的低温条件,确保食品质量和减少损失。
设备介绍
冷藏冰袋
一次性低温冷藏冰袋
这类冰袋的一面采用高密度塑料材质,另一面则为无纺布。主要用于易腐产品的冷藏运输,如生物制剂和其他需要冷藏的产品。尽管设计为一次性使用,但在小心使用的前提下,也可以重复使用。
可重复使用低温冷藏冰袋
这是目前市场上保温时间最长的冰袋之一,其保温时间是同等体积普通冰的六倍。它可以反复使用,具有冷热两用功能,能够承受极低至-190℃或极高至200℃的温度变化。此外,它还可以根据需要切割成不同尺寸,可以直接与食品接触,且安全无毒。
冷藏箱
这些冷藏箱是由食品级别的环保LLDPE材料制成,通过最先进的旋转模压工艺一次成型。它们配备了海洋不锈钢锁扣和橡胶防滑垫底座,无毒无味,耐紫外线,不易褪色,易于清洁。冷藏箱的保温效果优异,能抵御多次碰撞,使用寿命长。它们不仅适用于户外活动中的长期冷藏和保鲜,还广泛应用于医疗样品采集、生物制剂冷藏运输以及超市购物时的冷藏保鲜。
构成要素
食品冷藏链主要包括多种设备、设施和保鲜链。其中的主要设备有冷却设备(包含预冷设备)、冻结设备、冷藏库、冷藏运输设备、冷冻冷藏陈列柜(包含冷藏柜)、家用冷柜及电冰箱等。保鲜链则是指综合利用各种适宜的保鲜方法和技术,以最大程度地保持鲜活易腐食品在各个阶段的新鲜度和品质的体系。
目录
概述
设备介绍
冷藏冰袋
一次性低温冷藏冰袋
可重复使用低温冷藏冰袋
冷藏箱
构成要素
参考资料