《美和美的创造》是由现代学者蒋孔阳所著的一部哲学类书籍，收录了作者自二十世纪五十年代至八十年代撰写的十四篇美学论文。这些论文涵盖了美学基础理论、西方美学史及文艺美学等多个领域，尤其以探讨美学基本理论的文章最为突出。该书不仅是理解蒋孔阳美学思想发展的重要文献，也提供了深入研究其学术贡献的宝贵资源。

《美和美的创造》是一部美学论文集，其中包括蒋孔阳在不同年代发表的多篇论文。这些论文的主题广泛，包括美学的基础理论、西方美学的历史以及文艺美学等领域。其中，《美学研究的对象、范围和任务》一文是在1979年撰写，文章总结了中华人民共和国成立以来中国美学界对于美学研究对象的不同见解，并提出作者自己的立场。他认为，美学研究的核心对象应为艺术，同时强调美学研究的重点在于人与现实之间的审美关系及其基本范畴——美。这种定位使美学有别于一般的艺术理论，因为它不仅关注艺术本身，更透过艺术探究现实的美学特质以及人们的审美观念。

《简谈美》是蒋孔阳美学思想的基石之作，他在文中阐述了马克思主义美学的独特视角，即从人类社会实践的角度探索美。他在此基础上分析了美、美感等重要概念，并详细讨论了自然美与艺术美的异同之处。另一篇重要的作品《美是一种社会现象》，创作于1959年，文中明确指出美作为一种客观的社会现象，独立于物体的自然属性和个人意识之外，而与人类社会生活密切相关。美作为人类社会生活的属性，随着社会生活的出现而诞生，因为社会生活本身就是客观的存在，所以美同样具备客观性。

《美和美的创造》是蒋孔阳后期思想成熟的代表作，成文于1980年。在这篇文章中，他对早期提出的美是一种社会现象的观点进行了深化，提出美是人类通过创造性劳动实践将真理与善良的本质力量体现在对象之中的一种表现形式。这种体现使得对象成为一个既能激发人们喜爱和愉悦情感的具体感性形象，同时也展现了人类社会真实与美好的本质力量，从而提升人类精神层面的高度。