本书是为高等职业技术教育生物学相关专业编写的教材。全书共分十三章，分别介绍了微生物的特点、微生物学的发展历程、几大类微生物的形态构造、微生物的营养和培养基、微生物的代谢和发酵、微生物的生长及其控制、微生物的遗传变异、传染与免疫、微生物的生态及微生物的分类和鉴定。内容体系上力求讲清概念、理清思路、阐述规律、联系应甲、增强教材适用性

本书每章后配有本章小结、思考题及相关的阅读材料，供读者学习使用。

本书可供高等职业技术院校相关专业的本科和专科教学作为教材使用，亦可供相关技术人员参考。

第1章　绪论

1．1　微生物的概念及特点

1．1.1　微生物的概念

1．1.2　微生物的特点

1．2　微生物的类群及微生物在生物界中的地位

1．2.1　微生物的主要类群

1．2.2　微生物在生物界中的地位

1．3　微生物学的研究内容与分科

1．3.1　微生物学的研究内容

1．3.2　微生物学的分科

1．4　微生物学与生物工程学的关系

本章小结

思考题

第2章　微生物学的发展历程

2．1　中国古代劳动人民对微生物学的贡献

2．2　微生物的发现

2．3　微生物学发展的黄金时期

2．3.1　路易斯·巴斯德、罗伯特·科赫在微生物学发展中的贡献

2．3.2　其他科学家对科学成果的扩展

2．4　微生物学与现代生物技术的融合

本章小结

思考题

第3章　原核生物

3．1　细菌

3．1.1　细菌的大小、形态

3．1.2　细菌的细胞结构

3．1.3　细菌的繁殖

3．1.4　细菌的培养特征

3．2　放线菌

3．2.1　放线菌的形态结构

3．2.2　放线菌的繁殖

3．2.3　放线菌的培养特征

⒊2.4　放线菌与人类的关系

3．2.5　几种放线菌

3．3　蓝菌门

3．3.1　蓝细菌的形态

3．3.2　蓝细菌的重要特点

3．4　其他原核微生物简介

3．4.1　支原体

3．4.2　衣原体

3．4.3　立克次体

3．4.4　螺旋体

3．5　古菌

3．5.1　古细菌在分类学上的地位

3．5.2　古细菌的生活环境

3．5.3　几类主要的古细菌

本章小结

阅读材料：生命从不可能开始

思考题

第4章　真核微生物

4．1　真核微生物与原核生物的比较

4．1.1　细胞壁和细胞质膜

4．1.2　细胞核和染色体

4．1.3　细胞器和其他具膜结构体

4．1.4　鞭毛和纤毛

4．2　酵母菌

4．2.1　酵母菌和人类的关系

4．2.2　酵母菌的形态、大小

4．2.3　酵母菌的细胞构造

4．2.4　酵母菌的繁殖

4．2.5　酵母菌的培养特征

4．3　霉菌

4．3.1　霉菌的形态、构造

4．3.2　霉菌的繁殖

4．3.3　霉菌的培养特征

4．3.4　霉菌与人类的关系

……

第5章病毒

第6章 微生物的营养和培养基

第7章微生物的代谢

第8章 微生物的生长

第9章微生物的控制与菌种保藏

第10章微生物的遗传与变异

第11章 传染与免疫

第12章微生物的生态

第13章 微生物的分类鉴定

主要参考文献

附录