爱迪丝·斯考博（Édith Scob，1937年10月21日 - 2019年6月26日）是一位法国电影和戏剧女演员，最为人所知的角色是在《无面之眼》（1960年）中扮演一位面部畸形的女儿。她的职业生涯始于1959年，参与了多部电影的演出，包括《神圣马达》和《夏日时光》。2019年6月26日，爱迪丝·斯考博去世，享年81岁。

斯考博原名爱迪丝·赫莲娜·弗拉迪米罗芙娜·斯科贝尔茨因，是一位俄罗斯军队将军和白俄罗斯移民的孙女。她的父亲是一位建筑师，母亲是一位记者。她的哥哥米歇尔·斯考博（1935年-1995年）是一位法国自行车冠军和奥运会选手。在14岁时，她接受了厌食症的治疗。她对文学的热爱激发了她对戏剧的兴趣。斯考博在索邦大学学习法语并参加戏剧课程时，被选为她的第一个角色。她和她的丈夫，作曲家乔治·阿佩尔吉斯，有两个儿子，亚历山大（1970年出生）和杰罗姆（1972年出生），都是作家。

斯考博在《无面之眼》（1960年）中的出演使她在职业生涯早期就获得了高度的知名度。她曾两次被提名为凯撒奖最佳女配角，分别是在《夏日时光》（2008年）和《神圣马达》（2012年）中的表演。在1968年5月事件之后，斯考博与她的丈夫，作曲家乔治·阿佩尔吉斯，在巴尼奥莱创立了一家先锋剧院，目标是向最贫困的人们介绍更多的文化。1959年，斯考博开始了她的职业生涯，参演了《走投无路》。

斯考博在2009年凯撒奖中因在《夏日时光》（2008年）中的表演被提名为最佳女配角。