蚀刻技术起源于
荷兰语中的“侵蚀”或“吃”，其历史可以追溯至16世纪的丢勒，以及17世纪的
伦勃朗·范赖恩和卡洛等蚀刻大师。19和20世纪，
詹姆斯·惠斯勒、马蒂斯、
巴勃罗·毕加索和
埃德加·德加等艺术家继续发展了这一技艺。
蚀刻技术可以根据底板的不同材质和处理方式产生多种效果。线蚀刻采用较硬的底板，而软底蚀刻则加入油脂成分，使得底板具有一定的柔软度，能够模拟出类似铅笔画或蜡笔画的效果。此外，凹版腐蚀
制版则是通过在金属板上撒
脂松香颗粒，形成独特的底板质地，经过酸蚀后呈现出
鹅卵石般的灰度效果。这些不同类型的蚀刻技术常被结合使用，创造出丰富的视觉效果。
除了作为一种艺术形式外，蚀刻技术也被广泛应用于商业领域，特别是在印刷行业中。在这种情况下，蚀刻被称为
凸版印刷或凹版印刷，用于生产各种印刷品。