甜筒，是一道
冰点，制作原料主要有
自制淡奶油、牛奶等，口味清凉冰甜，适宜夏季消暑。
食材
材料
芒果160g
淡奶油200g
酸奶100g
牛奶160g
白砂糖76g
油50g
制作步骤
1.大芒果一个去皮取肉，芒果的品质直接影响
冰淇淋的口感。
2.取160克压成泥。
3.两个蛋黄加糖26克加牛奶打散。
4.小火煮至浓稠，一定要不停搅拌，不然就成
蛋花汤了。
6.芒果加酸奶，搅拌均匀。
7.倒入放凉的蛋奶糊搅拌均匀。
8.
自制淡奶油加糖20克糖打至7成发后，与上步搅拌均匀。
9.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷冻，每两小时取出搅拌（量较大，若量小则每小时取出搅拌）。
10.第二天吃之前放10分钟后刮球。
13.趁热用筷子卷成蛋筒形。
14.刮球放上蛋筒即成。
食物营养成分
参考资料
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