卤水鸭头
以鸭头为主材卤制的美食
胆巴鸭头所属一道美食，主要原料有鸭头3只，卤水1000克，做法为鸭头治净，汆水备用。卤水烧开，入鸭头卤制40分钟，捞出晾凉。将鸭头一剖为二，刷匀葱油，浇上卤水即可。
原料
鸭头3只，卤水1000克、葱油6克
制法
1、鸭头治净，汆水备用。
2、卤水烧开，入鸭头卤制40分钟，捞出晾凉。
3、将鸭头一剖为二，刷匀葱油，浇上卤水即可。
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