绍安（ショウアン ）（ CV：
盐屋翼，
香港特别行政区：
陈卓智），男，是《中华小当家》中人物之一。其是阿贝师傅的徒弟，也算是小当家的师兄。
四川省特级厨师。
原本是因为自身在
陈邦铃的教导下烧菜认为无多少意义，再加上本来的傲慢又在厨房内烧瞎左眼而把怨恨加于阿贝师傅，与小当家在菊下楼的豆腐料理比拼输掉后加入了“黑暗料理界”伺机报复，劫持
阿Q的父亲，强迫小当家比赛，再次失败后，彻底失去理智，引爆了豪华
客船，临死前小当家舍身相救，在小当家的一番开导中终于流下了悔恨的眼泪，将阿贝师傅的遗稿下半部交给了小当家。
在《
中华小当家》第二集中，为了决定菊下楼新任大厨由谁来担任，李提督提出了一场厨艺的对决，主题是要重现传说中六味一体的麻婆豆腐，绍安和阿昂都领悟出第六味是"酥"，却用在不同的地方，最后阿昂凭着儿时的记忆，打败了纯以手法取胜的绍安。
在试吃过小当家的大魔术熊猫麻婆豆腐之后，现在要试吃绍安的
豆腐三重奏，所有评审大人们一吃下去完全陶醉在其中，原来三重奏的意思是说从料到面全都是用豆腐做的，绍安的作品获得相当高的评价，评审们经过一番讨论结果竟然是小当家获胜…
小当家和绍安对决结果出来了，获胜的是小当家。原来绍安的豆腐三重奏虽然出色，却是阿贝师父的创意，心灰意冷的绍安居然引爆楼麟舰企图同归于尽，正当大家坐困愁城之时幸好遇到船舶联盟查一船长前来搭救，绍安在小当家的叙述当中才明白他自己犯下的大错…