李亚东，男，出生于1977年8月，河南
焦作市人，
天津大学管理学博士，正高级经济师、高级工程师。1997年12月入党，现任
豫信电子科技集团有限公司党委书记、董事长。
李亚东于2007年1月参加工作，曾在
河南省建设投资总公司、
河南投资集团、河南颐城控股、
河南信息产业投资有限公司任职。2022年2月起，任
豫信电子科技集团有限公司党委书记、董事长。2024年4月1日，中共河南省委组织部公示拟任职干部情况，拟任李亚东为省管重要骨干企业正职。
2007年10月至2008年5月，在
河南投资集团有限公司工作，历任企业策划部高级业务经理、副主任，总经理工作部副主任。
2013年7月至2015年11月，任河南投资集团有限公司战略发展部主任（其间：2013年4月至2014年11月，兼任河南投资集团控股发展有限公司总经理；2011年6月至2013年8月，兼任河南投资集团电子科技有限责任公司董事长）。
2022年3月8日，
豫信电子科技集团有限公司召开干部会议，宣布省委决定：李亚东任豫信电子科技集团党委书记、董事长。
2022年9月16日,
豫信电子科技集团有限公司联合
卫辉市新华书店总店、安都乡人民政府，在安都乡大双村大双完全小学开展“书香润初心 读书砺使命”活动。现场豫信电科党委书记、董事长李亚东、卫辉市人大常委会党组副书记王长生等参加活动，除图书以外，还为学生发放了书包、文具等慰问品。
2023年5月29日上午，由
豫信电子科技集团有限公司（简称豫信电科）举办的第二期“书香满溢润心灵·品读增智伴成长”电脑图书捐赠暨天然气入村活动在
卫辉市安都乡大双村举行。豫信电科党委书记、董事长李亚东，卫辉市委副书记孟昕，安都乡党委书记袁慧勇等参加活动。
2023年2月4日，豫信电科党委书记、董事长李亚东，副总经理杨太文及黄河科技集团相关负责人一行赴
科蓝软件总部调研。
2023年8月7至8日，
豫信电子科技集团有限公司党委书记、董事长李亚东，副总经理冯武等一行赴上海、
无锡市等地走访调研。
2024年2月22日，豫信电子科技集团有限公司党委书记、董事长李亚东带队赴沈阳
东软集团股份有限公司进行调研。