扣三丝
以猪肉为主料制成的上海本帮菜
扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。它选料认真,刀工十分精细,整齐美观。具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清,堪称海派美食珍品。
菜品特色
主料:猪肉(后臀尖)(125克) 鸡胸脯肉(20克) 冬笋(50克)
辅料:香菇(干)(5克) 火腿(30克)
调料:味精(2克) 盐(3克)
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
目录
概述
菜品特色
做法
做法一
做法二
做法三
参考资料